五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】蛋 -- 虽远必诛

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  • 家园 【原创】蛋

    在一直在改的持续努力下,蛋这个普通食品,日益的走进了普通劳苦大众的餐桌上。

    举手,又没有人没有扔过,处女蛋,或者被扔过处女蛋的?

    好,没有人举手,证明:蛋的普遍性和重要性。

    但是您知道蛋的价值吗?

    蛋一定是最早被人类认识并使用的,在主前,1420年的埃及壁画中就有鸵鸟蛋的食用记录。

    当然现代人用的最多的是鸡蛋,鸭蛋和鹅蛋,还有鹌鹑蛋,鸵鸟蛋。

    比较变态的阴沟国,糯味国吃海鸥蛋。

    当然这个蛋也有吃的

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    其他的蛋,尤其是野生动物繁殖期通常都不被推荐使用。

    所以您吃不到它的肉,也未必就吃的到它的蛋蛋。

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    PS:一直在思考,铁于城主的蛋是什么品种的,看大小比较象

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    目前市场的蛋通常都是没有受精的,因此宗教界人士也可以品尝,(不要自己躲到屋子里面了)。但是处女 vegan 还是不能吃的。

    看看蛋蛋有什么营养价值,和该如何安全合理的使用人家赏赐给你的蛋蛋。

    先看鸡蛋的解剖图

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    从解剖关系上看,鸡蛋分成,蛋皮10%,蛋清60%,蛋黄30%。

    蛋皮通常用来喂鸡。农村都这么干,不信去问村长去。

    蛋清富含蛋白质,12%。但是其他的营养物质相对的少,有少量的核黄素,烟酸,钙,磷,镁等。

    蛋黄,是主力,含有卵磷脂,对人体的神经系统发育有帮助,所以孕妇吃鸡蛋还是有好处的。

    其他还有大量的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙,是比较少见的直接VD来源。

    同时还含有将近一半的蛋白质。不要以为蛋黄没有蛋白质。

    Energy 647 kJ (155 kcal)

    Carbohydrates 1.12 g

    Fat 10.6 g

    Protein 12.6 g

    Tryptophan 0.153 g

    Threonine 0.604 g

    Isoleucine 0.686 g

    Leucine 1.075 g

    Lysine 0.904 g

    Methionine 0.392 g

    Cystine 0.292 g

    Phenylalanine 0.668 g

    Tyrosine 0.513 g

    Valine 0.767 g

    Arginine 0.755 g

    Histidine 0.298 g

    Alanine 0.700 g

    Aspartic acid 1.264 g

    Glutamic acid 1.644 g

    Glycine 0.423 g

    Proline 0.501 g

    Serine 0.936 g

    Water 75 g

    Vitamin A equiv. 140 μg (16%)

    Thiamine (Vit. B1) 0.066 mg (5%)

    Riboflavin (Vit. B2) 0.5 mg (33%)

    Pantothenic acid (B5) 1.4 mg (28%)

    Folate (Vit. B9) 44 μg (11%)

    Calcium 50 mg (5%)

    Iron 1.2 mg (10%)

    Magnesium 10 mg (3%

    Phosphorus 172 mg (25%)

    Potassium 126 mg (3%)

    Zinc 1.0 mg (10%)

    Choline 225 mg

    Cholesterol 424 mg

    当然蛋黄中还含有大量的胆固醇,一个鸡蛋是每天胆固醇摄取量的2/3。

    既然您难道了大量的蛋蛋,如何消费就是为题。

    因为都是未受精的,开养鸡场,比较不现实。还是吃的好。

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    主要的吃的方法有,煎鸡蛋,煮鸡蛋,炒鸡蛋,茶鸡蛋,荷包蛋,鸡蛋羹,生鸡蛋,咸鸡蛋等等。

    比较推荐的是白煮,下汤也不错。

    不好的是糖水荷包蛋,煎鸡蛋,炒鸡蛋。

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    最不好的是生吃鸡蛋,因为不容易吸收,紧紧有50%不到一点,而且容易出现细菌感染,想象,鸡蛋那里来的?不是老铁发的,鸡是鸟类,只有一个孔,叫泄殖孔。

    吃鸡蛋的主要健康问题可能就是蛋黄的脂肪含量。有证据证明同心脑血管疾病无关,也有证据证明同二型糖尿病的心脑血管疾病有关。

    总之,看您信那个?

    推荐不超过两个/日。(不要联想日就天)。

    当然吃了就吃了,问题不大,不要一天50个就问题不大。

    另外就是过敏的问题,洋鬼子TNND什么都过敏,比较多的是对蛋清过敏,少数的对蛋黄。所以给小孩子吃蛋黄还是安全的。

    当然如果你的鸡蛋多到了一定数量可以考虑搞房地产,像这个

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    做家具也不错

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    看看谁做沙发?

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    最后建议铁于城主多搞几个蛋的形式,比如说双黄蛋,蛋中蛋,带把蛋。

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    还可以改的更好一些

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    • 家园 这个是为啥呢?

      "其他的蛋,尤其是野生动物繁殖期通常都不被推荐使用。" 有害? 耽误野生动物繁衍?

      • 家园 养殖的效率高,如果按照这个速度吃,几天就绝种了。

        还是不吃野味的好。

    • 家园 据说生鸡蛋可以吸收低毒性的药物,是真的么?
    • 家园 在医学发达的现在,胎生比卵生是不是已经没有什么优势

      人类要重新进化成为卵生,那有多省事儿。姊姊们下个蛋送到医院烤箱里孵化一下。几个月后就把宝宝接回去了

    • 家园 【原创】还缺张臭鸡蛋图,偶得第一个臭鸡蛋的袭击

      小时候,偶得运气一向很好,能在外面捡到鸡蛋拿回家,可以得到妈妈口头嘉奖一次,还有美味鸡蛋羹一碗。

      千里搬家之后,什么也没有,突然一天偶在一个地方捡到一个蛋,乐呵呵的拿着奔到妈妈身边,妈妈表扬了我。热心的我熟门熟路,拿到水池边,细细的洗鸡蛋上面的脏东西,忽的一下,鸡蛋爆了,臭气袭来,只见妈妈开始干呕,我迅速的撤离出事现场。

      恩,以后外面的鸡蛋一定要对着太阳看看。

    • 家园 还缺臭鸡蛋的图

      小时候,偶得运气一向很好,能在外面捡到鸡蛋拿回家,可以得到妈妈口头嘉奖一次,还有美味鸡蛋羹一碗。

      千里搬家之后,什么也没有,突然一天偶在一个地方捡到一个蛋,乐呵呵的拿着奔到妈妈身边,妈妈表扬了我。热心的我熟门熟路,拿到水池边,细细的洗鸡蛋上面的脏东西,忽的一下,鸡蛋爆了,臭气袭来,只见妈妈开始干呕,我迅速的撤离出事现场。

      恩,以后外面的鸡蛋一定要对着太阳看看。

    • 家园 花蛋谢楼主

      虽远兄好文,本应送花,考虑到本贴以蛋为主,送蛋更能表示诚意。特送蛋一只,为防止被误解,同时送花一朵。

      • 家园 骗子,偶试验了,

        不能给同一个帖既送花又扔蛋

        偶还以为发现系统新BUG,可以举报得奖。

        骗子,根本不行。

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