五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】蛋 -- 虽远必诛

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家园 【原创】蛋

在一直在改的持续努力下,蛋这个普通食品,日益的走进了普通劳苦大众的餐桌上。

举手,又没有人没有扔过,处女蛋,或者被扔过处女蛋的?

好,没有人举手,证明:蛋的普遍性和重要性。

但是您知道蛋的价值吗?

蛋一定是最早被人类认识并使用的,在主前,1420年的埃及壁画中就有鸵鸟蛋的食用记录。

当然现代人用的最多的是鸡蛋,鸭蛋和鹅蛋,还有鹌鹑蛋,鸵鸟蛋。

比较变态的阴沟国,糯味国吃海鸥蛋。

当然这个蛋也有吃的

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其他的蛋,尤其是野生动物繁殖期通常都不被推荐使用。

所以您吃不到它的肉,也未必就吃的到它的蛋蛋。

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PS:一直在思考,铁于城主的蛋是什么品种的,看大小比较象

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目前市场的蛋通常都是没有受精的,因此宗教界人士也可以品尝,(不要自己躲到屋子里面了)。但是处女 vegan 还是不能吃的。

看看蛋蛋有什么营养价值,和该如何安全合理的使用人家赏赐给你的蛋蛋。

先看鸡蛋的解剖图

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从解剖关系上看,鸡蛋分成,蛋皮10%,蛋清60%,蛋黄30%。

蛋皮通常用来喂鸡。农村都这么干,不信去问村长去。

蛋清富含蛋白质,12%。但是其他的营养物质相对的少,有少量的核黄素,烟酸,钙,磷,镁等。

蛋黄,是主力,含有卵磷脂,对人体的神经系统发育有帮助,所以孕妇吃鸡蛋还是有好处的。

其他还有大量的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙,是比较少见的直接VD来源。

同时还含有将近一半的蛋白质。不要以为蛋黄没有蛋白质。

Energy 647 kJ (155 kcal)

Carbohydrates 1.12 g

Fat 10.6 g

Protein 12.6 g

Tryptophan 0.153 g

Threonine 0.604 g

Isoleucine 0.686 g

Leucine 1.075 g

Lysine 0.904 g

Methionine 0.392 g

Cystine 0.292 g

Phenylalanine 0.668 g

Tyrosine 0.513 g

Valine 0.767 g

Arginine 0.755 g

Histidine 0.298 g

Alanine 0.700 g

Aspartic acid 1.264 g

Glutamic acid 1.644 g

Glycine 0.423 g

Proline 0.501 g

Serine 0.936 g

Water 75 g

Vitamin A equiv. 140 μg (16%)

Thiamine (Vit. B1) 0.066 mg (5%)

Riboflavin (Vit. B2) 0.5 mg (33%)

Pantothenic acid (B5) 1.4 mg (28%)

Folate (Vit. B9) 44 μg (11%)

Calcium 50 mg (5%)

Iron 1.2 mg (10%)

Magnesium 10 mg (3%

Phosphorus 172 mg (25%)

Potassium 126 mg (3%)

Zinc 1.0 mg (10%)

Choline 225 mg

Cholesterol 424 mg

当然蛋黄中还含有大量的胆固醇,一个鸡蛋是每天胆固醇摄取量的2/3。

既然您难道了大量的蛋蛋,如何消费就是为题。

因为都是未受精的,开养鸡场,比较不现实。还是吃的好。

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主要的吃的方法有,煎鸡蛋,煮鸡蛋,炒鸡蛋,茶鸡蛋,荷包蛋,鸡蛋羹,生鸡蛋,咸鸡蛋等等。

比较推荐的是白煮,下汤也不错。

不好的是糖水荷包蛋,煎鸡蛋,炒鸡蛋。

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最不好的是生吃鸡蛋,因为不容易吸收,紧紧有50%不到一点,而且容易出现细菌感染,想象,鸡蛋那里来的?不是老铁发的,鸡是鸟类,只有一个孔,叫泄殖孔。

吃鸡蛋的主要健康问题可能就是蛋黄的脂肪含量。有证据证明同心脑血管疾病无关,也有证据证明同二型糖尿病的心脑血管疾病有关。

总之,看您信那个?

推荐不超过两个/日。(不要联想日就天)。

当然吃了就吃了,问题不大,不要一天50个就问题不大。

另外就是过敏的问题,洋鬼子TNND什么都过敏,比较多的是对蛋清过敏,少数的对蛋黄。所以给小孩子吃蛋黄还是安全的。

当然如果你的鸡蛋多到了一定数量可以考虑搞房地产,像这个

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做家具也不错

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看看谁做沙发?

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最后建议铁于城主多搞几个蛋的形式,比如说双黄蛋,蛋中蛋,带把蛋。

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还可以改的更好一些

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家园 宝贵的沙发

可惜经验不足,以后必当以花保值

家园 这帖子只好给个开花蛋了
家园 和谐社会,多花少蛋
家园 花归您,宝归我。

恭喜:你意外获得【通宝】一枚

鲜花已经成功送出,可通过工具取消

提示:此次送花为此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】。

家园 煮鸡蛋也能治感冒。

  不是63就是64年,俺娘带俺和弟弟到一个姑妈家玩,在浙江。

  远道而来,自然要好好招待,姑妈按一人一个(包括她自家)的标准煮了七个鸡蛋,煮好了姑父带我们全体到附近一条小河游玩戏水,只留弟弟一个人在家。

  那时还没有污染一说,这条小河虽然临近当时全国最大的化工厂之一,但河水清澈,一点污染也没有,直接喝也没问题。不过当地火车站上可不一样,氨气把人呛得几乎喘不过气来。后来八十年代末又去过一次,到站前做好了思想准备,但一点味也闻不到。

  弟弟一个人在家不是他不想玩,是感冒了,发高烧,那时他七、八岁。

  等我们回去,弟弟烧已经退了,再要分鸡蛋时,只剩两只。

家园 63年您多大?

看看比我大多少?

家园 呵呵,煮鸡蛋治感冒,好玩,花之
家园 我喜欢那个沙发。
家园 63年俺12周岁,

  前面帖子把俺弟弟少算了两岁,那一年他应该是九到十岁。

家园 可能是你弟弟在吃煮鸡蛋的时候,噎到了,喝了大量水 ...

美国医生治一般的感冒发烧,如果没有肺炎、肝炎,... 的症状,就是叫病人多喝水,出汗,降体温,连药都不开...

家园 OH, 12 岁是一轮呀!小心前列腺。
家园 还有吹电风扇
家园 两个问题——

1、为什么洋鬼子TNND什么都过敏?

2、孙大炮和蛋有什么关系?

家园 两个回答

1,不知道。

2,没关系。

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