五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】食客的意境 -- wqnsihs

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        • 家园 马鲛鱼也叫鲅鱼吧!

          山东胶东海边有鲅鱼馅水饺,吃起来不错。小时候家里常做鲅鱼,不过那时候都不是鲜鱼,家里也不太会做(父母是莒南日照一带的,爱吃海鱼)我觉得没什么好吃的。

          • 家园 鲅鱼比较适合做水饺和鱼丸

            家常烧的话比较腻,不新鲜的更不好吃。

          • 家园 似乎鲅鱼还要好吃些

            也许是从小吃所以偏爱吧,广东的马鲛鱼有一种特别的味道是胶东的鲅鱼没有的,我不知道怎么形容这个味道,不是很喜欢。

            最喜欢吃我姥姥的鲅鱼韭菜饺子了!

            • 家园 一看就是老乡

              鲅鱼韭菜馅儿的饺子,会包的地方不多,应该在胶东一带。我妈也包过,不过,我更愿意吃鲍鱼韭菜下的鱼丸子。

    • 家园 意境,慢慢来……
    • 家园 屈指算来,88年至今20年有余矣,

      当日所食,一一道来,丝毫不差,可见当日情境刻骨铭心。

      ----------------------

      另此文真正提醒众姐妹,与人对饮莫若烛下,

      营情造意,宜道拉登

      • 家园 此文不提醒了姐妹,却也提醒了我,红烛昏黄佳人对坐心向往之

        恭喜:你意外获得【通宝】一枚

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      • 家园 实际是当时水绕四门根本没电,只能点煤油灯或蜡烛

        住在招待所,用的是金鞭溪上建一小水坝发的电,就像鬼火,时明时暗,大多时间就像个烟头的光亮。我们只能坐在窗前,听山野的风声和邻居的窃窃私语。

    • 家园 人生的意境莫过于此

      西西河真是一个妙地方。

    • 家园 吃到如此境界

      我辈远远难及了。。。。。

      不知杨大师在何处坐镇?有机会也想去品尝。。。

      不过海港给我的印象十分普通,多年前他们有个天下第一包,很不错,现在吃也挺普通的。

      据说,王子府宴也是他们旗下的,深圳这家去过数次,没有什么特别好吃的,反而是香港那家印象深刻,普通的菜色,做得十分不凡,当然,价格也不凡,呵呵。。。。。

      还有,就是听说他们准备上市了,行内人对他们老板十分佩服。。

      • 家园 看来老兄也是内行。海港有一些是连锁加盟店,与直营店

        水平有距离。实际总部现在成为一个厨师培训中心。杨大师基本是巡回检查和培训,有时也推广几个新菜品,一般不下厨了。

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