主题：【原创】：“乡 土 菜” ：狗 肉 三 款 -- 老光
家园 杀熟这个词的是不是就是这么来的？ 很形象啊，
杀狗一般都是熟人唤过来，一闷棍敲在鼻梁上， [ 大脚丫 ]
家园 写得就让人馋啊 不过有一次在深圳关外，看到一个饭店门口挂着一个白白的东西，还以为是小乳猪，走近一看，是刮净毛的狗，狠吓了一跳。
这个帖子要是在别的公众网站，估计要被骂死了，HEHE
家园 狗肉好吃！ 广西南部夏至一定会吃狗肉和荔枝。这两样东西都是极热气的，
但不知为何要在夏至这天同时吃。
家园 光叔 偶喜欢狗狗，这个帖子就不能送花了，只能看看。
：（
家园 粤西一带也有吃“夏至狗”的说法，花！ “夏至狗，冇地走”！
家园 长沙也流行 在起伏的那天，吃伏鸡，是公鸡也称叫鸡公，吃狗肉。是老光的第二种做法。这是我觉得最怪的地方了，也许是冬至和起伏这两天，人身体好了，全年就好了！？我的同学练体育的，这两天是最怕的，因教练在这两天里，全是特大的运动量，说是可以调整或是激活人体内部器官的功能，效果特好。
这里我说说我吃过的一次狗肉，在九二年时，经过贵州的苗岭，在花江镇吃的狗肉，就是大家都知道的"花江狗肉"，当时是我们的司机带我们去的，他是水电八局的，好像是王员外家那块的。就是象重庆火锅那样，桌子中间挖个洞，下面摆上煤火，上面放个大盆，红彤彤的。狗肉呢，是先煮好的放在一边的，要几斤，就切几斤，把肉切成薄片，下在汤里，，每人面前放碗调料，煮过一阵子后，用筷子夹了蘸着调料吃，味道极好，还有别的下锅菜，点了一起煮，因有人是内行，吃的极好，还喝白酒了。感觉吃狗肉，这次最舒服了。可能是当地烧的是原煤吧，也可能是酒的缘故吧，吃了一阵，就有点头晕，内行人就又点折耳根，蘸在调料里一吃，人立马精神了，又猛吃了一阵，还多喝不少酒，太舒服了。这是我吃过最好一次狗肉，对折耳根印象最深。
家园 我最喜欢狗肉了，光叔这个文章要顶 狗肉是极热的东西，五行属火，补的是心和肝，切忌贪吃，吃完了胆子肯定大，而且还壮阳，对于体虚胆小的人，不妨试试，但是别在夏天吃，最好在秋冬季节。
过去农村养猪养狗，冬天就是吃饭用的，不过我现在有时候不敢吃，因为狗肉市场上卖的少，怕不干净，尽管如此每年依旧无数食客前赴后继，勇往直前去品尝这美味，无他，神仙都想咬一口。
光叔，狗肉好吃，要是配上辣椒。。。那就极品了
南京的方山有个狗肉店，搞个盆子一样的火锅，放一支狗腿甚至更多，火辣辣的，5、6个人都吃不完，其香也。
家园 口水哗啦啦地流，不过有一点，小小提醒 唯有这湖南株州一带，却古怪得不行，当地人偏偏择在这“进伏”的那一天里头，大快朵颐，吃什么“伏鸡”，“伏狗”之类的热性食物这种习惯不知道是不是和当地的水土有关系？比如重庆、江油还有据说云南人有附子炖羊肉的吃法，但如果是外乡人，或者体质比较特别的，贸贸然大快朵颐吃“伏狗”的话，很容易出问题。比如老年人，精瘦精瘦的那种，看上去像晒干了的柴火棒，多半属阴虚体质，伏天前后吃伏鸡伏狗，很容易邪热内蕴，诱发前列腺疾病。
家园 个中情由，倒不太清楚。只是那年落在株洲，看到当地人…… 不分老幼，男女，肥瘦，都跑到饭店，酒楼，餐馆……，订这狗肉，鸡公一类，便觉得奇怪和不解……。那一天，正是进伏的头一天！！！
家园 顶一下，老光果然是大厨啊 家园 想来现在老光吃不到 写了三篇嘴馋的紧，不然最后表情那么丰富？
家园 哈！哈！哈！…… 前天还吃了一餐饱饱的！还是腊狗肉呵呵！到了端午节前，能品尝腊狗肉，有口福哦！
