这种晒干了的马齿笕腌菜。我们这里最喜欢的就是在包饺子的时候，剁饺子馅放些进去。
那个味道，巴适！
哈哈。
干马齿苋烧肉，有点象霉干菜烧肉，只是不那么咸。
我一直不知道这干马齿苋是怎么加工的，看你的说法有用腌，但为什么还叫腌菜呢？
还吃过一种瓶装小菜，什么名记不得了，里面是细细的，外面商标上的的照片就是马齿苋，挺好吃。
分开做可以保持最佳口感，我不太习惯那个酸辣味，杆子焯久点就没那个问题，叶子嫩味道淡，用蛋和面裹着正好可以保持水分和口感。
每个人口味习惯不大一样，其实吃过、做过几种野菜，马齿苋算开始不大习惯的。
有些还相当不错，其实农业发明后，人类菜单的食物多样性大减...
台湾马齿苋似乎也开始集中种植。多样性本身不是目的，选择更多对人类有益而危害可忽略的品种，也是要在食物供给完全充足的前提下进行的。
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