五千年(敝帚自珍)

主题:【西西河美食征文】祖国统一 -- 丁丁咚

共:💬86 🌺344
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    • 家园 大赞祖国统一!
    • 家园 好漂亮啊

      最佳创意,还真是再贴切不过了

      有半个南瓜衬着,这道菜好漂亮啊。谢美食美文!

    • 家园 我觉得这个一定能得大奖

      那个南瓜糯米糍非常有创意,也很好看 准备周末学一个

      但是,那些南瓜瓣是怎么弄出来的?指甲抠得?

    • 家园 又做了一次赔本儿的交易! 你得宝, 我倒家底儿!

      又做了一次赔本儿的交易!

      你得宝, 我倒家底儿!

    • 家园 送三宝

      消费两枚通宝推荐

      感谢:作者获得通宝一枚。

      MM的菜做得好, 文字也好! 我种了九层塔,以前只用来做三杯鸡, 三杯蛤蜊和九层塔炒蛋, 回头就用来做排骨试试.

      对了, 南瓜糯米糍上的蒂儿你是用什么做的呢? 红豆加粉?

    • 家园 “哑巴汤团”有个别名:空心汤团~~

      瑞士真是个“贫瘠”的地方啊,连米酒都没有,只好用白葡萄酒代替。

      我们下周有聚会,从你这篇美文找到灵感了~~ 谢谢。

      • 家园 我们这边亚洲的东西很缺乏

        貌似没发现可以喝的米酒,只有一种料酒,还卖10块钱一瓶,而且那个味道不好,根本没法用来做这个菜。

        像这样泡一晚上的(不过这一步其实是我自己编出来的,三杯鸡是没有这一步的),最后肉会吸收酒的风味,需要好一点的酒,所以我选了一种我比较喜欢的白葡萄酒,最后出来效果还不差。葛教授在北美,当然选择多了。

        我没听说过空心汤圆这个说法,是江南的叫法么?不过我倒是听说意大利人管不加任何配菜的polenta叫“deaf polenta”,觉得很有意思,和我们“哑巴汤圆”的命名方式有点异曲同工。不知道是不是马可波罗传过去的:)

        葛教授下周的聚会能不能拍个照,贴出来馋大家吧。

    • 家园 谢谢你还记着那块月饼

      我一直都不好意思,就剩了那么一块小小的.......今年刚从国内订了两套125克大月饼手压模,明年秋天你会在北美了么?

      我好遗憾离开瑞士那么匆忙,还没来得及跟你去品酒,你们组里一帮人都是享受大师啊!

      • 家园 多谢你的月饼了

        我很喜欢吃莲蓉蛋黄的月饼(还有云腿月饼),每年都想做,但是临到头又怕麻烦,最后总是没做了。你那块月饼是我出国以后吃到的唯一的一块月饼。当然会一直记得。

        恩,我明年秋天应该会在北美了。

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