主题：【原创】也奉上一桌年饭 -- 大西洋14

这可不是家里年三十儿的年夜饭，说实话，断断续续，已有二十年没在家过过春节了。孤身在外，单位的三十儿聚餐，大同小异，应应景而已，到是节间三朋四友凑到一起吃个饭更具亲情味儿。

大年初四，应Z君盛情邀请，五六个人到他家聚了一次。女主人江苏盐城人，热情好客，更有一手极好的烹饪手艺，一桌大餐色、香、味俱全，值得一晒。只是辛苦了女主人，在这里再次谢过。

上菜

1.全体亮相

2.主菜自然是鱼，虽然不是最高档的，也取个年年有鱼的吉利话

3.红烧海参。

委内瑞拉玛格利特岛盛产海参，发的好可长达五寸左右，肉质肥厚鲜嫩，纯天然，在国内是不可多得的珍品，这一盘在国内没有500元是下不来的。二年前，这里海参一公斤约合人民币300元，现在已经涨到850元了。

4.笋干红烧肉

五花肉肥瘦相间，肉炖的恰到好处，不肥不干，再加上些笋干，十足的美味。顺便说一句，旁边是炒鲜蘑，没有单独的片片。

5.芋头烧鸭

江浙一带鸭子有很多做法，著名的有南京的板鸭、咸水鸭，杭州的老鸭汤。这个是嫩鸭，炖到脱骨，芋头也很好吃。

6.鱼肚鹌鹑蛋

鱼肚也是女主人自己发的，国内现在有些不良餐厅用猪皮替鱼肚，太过分了。

7.蔬菜沙拉

大餐自然不能没有菜蔬，鲜蘑算一个，这个是重头，油梨、棕榈心、红菜（萝卜），都是国内少见的。说是沙拉，但不能放沙拉酱，要用橄榄油。沙拉酱“糊”嘴，口感不好。

8.春节，自然少不了饺子

说到饺子可以吹吹了，这就是在下的手艺了。女主人南方人，不会做饺子，特意把我和另一个北京人请去，专门做饺子。猪肉白菜，略加些韭菜提味。自然十分受欢迎。

9.还记得虎妞儿吗？大了很多，已经会听声儿寻人了。

10.虎妞儿和妈妈，另一个自然是女主人了

再拜个晚年了