主题：【原创】哈萨克人家 -- 大西洋14
家园 【原创】哈萨克人家 10月15日是古尔邦节，穆斯林的一个大节日。当天深入库尔德宁山区，寻得一哈萨克人家，饕餮了一餐烤肉，图文如下：
1.家庭清真寺
外链图片需谨慎，可能会被源头改沿着茫茫草原上的车辙行进，远远看到一亮丽的建筑，走近一看，是一座清真寺，想应该有吃饭的地方（已近下午4时，确实有些饿了）。向邻人打听后得知所想不错，这家哈萨克人家经常招待往来游客。再细询问，这家还真不是普通家庭，男主人是阿訇，这个清真寺是他们家的家庭清真寺。不过，因过节，一家人刚刚出门去朋友家玩耍。
听主人不在，心中不免一凉，看来吃饭还得另找地方。没想到，邻居（也是主人的朋友）很热心，答应帮忙去追赶。真是个好心人。
不一会儿，女主人带着一个小男孩回来了，男主人带着另一个孩子还是去了朋友家过节。后来得知，这也很正常，在哈萨克，做饭操持家务都是女人的事。
2.小儿子，2岁多，很壮实，已经自己到处乱跑了。
外链图片需谨慎，可能会被源头改3.喝的都是新鲜的羊奶
外链图片需谨慎，可能会被源头改4.女主人
外链图片需谨慎，可能会被源头改干练，普通话说的不错，一边和我们答话，眼光盯着小儿子。
5.过节了
外链图片需谨慎，可能会被源头改这是主人家的一个毡房，相当于我们的客厅吧。因为是古尔邦节，摆了一炕的吃住，亲戚朋友，往来的客人都可以进来随便吃。和我们过春节差不多，节日那几天，家里总得预备着点花生瓜子、瓜果梨桃之类的吃食。古尔邦节日吃食有水果、囊、散子（和炸面条差不多，想不出那一大砣是怎么炸出来的，都连着，也不沾）、蜜枣、小凉菜，当然还有马奶茶。
6.主毡房，相当于卧室了
外链图片需谨慎，可能会被源头改7.储藏室
外链图片需谨慎，可能会被源头改8.麻雀虽小，五脏俱全
外链图片需谨慎，可能会被源头改9.摇篮
外链图片需谨慎，可能会被源头改10.母亲的摇篮曲
外链图片需谨慎，可能会被源头改11.马背上的童年
外链图片需谨慎，可能会被源头改这是男主人的朋友，带着儿子。
12.英姿飒爽
外链图片需谨慎，可能会被源头改邻居，在我们面前露了几手，可惜拍糊了。
13.新鲜的羊腿肉
外链图片需谨慎，可能会被源头改古尔邦节，主人家正好刚刚杀了两头“羊娃子”（羊羔），割了两公斤，花了80大洋。
14.自己动手
外链图片需谨慎，可能会被源头改15.家庭必备的烤箱
外链图片需谨慎，可能会被源头改16.垂涎欲滴
外链图片需谨慎，可能会被源头改17.囊
外链图片需谨慎，可能会被源头改家园 看起来主人的家是定居点，为什么还住帐篷？ 家园 可能是习惯吧， 也有很多木头房。
家园 猛一看标题以为老兄奔了哈萨克斯坦国。 看起来新疆少数民族生活水平还不错。羡慕你每次都能跑那么远，看到许多别人很难见到的风光。
家园 今天黄立良回国， 郭仲华请客，20位老同学聚了一下。照片我想办法发到班级网站上，不知道为什么，最近照片总是发不上去。
家园 俺8月份也去了巴音沟牧场 好多年没这样吃羊肉了
俺3岁的儿子连烤羊肉的钢签都拉弯了
没有图床，不能上照片啦
家园 馓子，这东西中原地区也很常见 馓子看起来像油炸面条，其实不是用面条炸的，使用类似拉面的面团，一点点抻出来，在油锅上铺成螺旋形。等炸的差不多好了，用两个大筷子挑着两头在油里过一下，捞出来就可以了。馓子香酥可口，是淮北地区过年必备的食品之一，既可以当零食吃，也可以用豆浆、羊肉汤之类的汤水泡着当主食吃。我原来一直以为这是中原地区的特色食品，后来看到新疆、甘肃等地也有，才知道馓子原来影响力这么大，就是不知道到底是从中原传播过去的，还是从新疆传播过来的。
家园 苏南地区，馓子这东西也很常见。小孩满月酒席也叫“吃馓子茶 家园 在内地大约只有回民才吃馓子 这么看来，这种食品与回教有因缘。
家园 应该不是只有回民才吃 我在安徽阜阳6年，当地人都很爱吃馓子，当然我也爱吃。那时我才8岁左右，每天放学后，我爸妈还没下班，我和哥哥打开门，门缝里掉出一张菜票（是我爸妈他们学院食堂的菜票），我和哥哥就去食堂后门去买馓子，回家一边吃馓子，一边等爸妈回来。
阜阳地区，过年特别好玩的一件事就是各家准备过年食品，上面我说的馓子是过年食品之一。阜阳地区人家过年准备的食品一般包括馒头，当地人叫馍，还有馓子，这是主食，往往准备的量很大，馒头一蒸就蒸几大桶，还有人蒸了一浴缸的馒头。馓子也要炸几大锅。肉类也要准备很多，腊肉、香肠、风鸡什么的都不少。馓子因为炸的太多，到过年的后一些天，馓子闻起来已经有哈喇味了，吃起来也不香不脆了。像炸馓子这类技术活，一般家庭是不会的，所以就有了炸馓子师傅，他也不带什么工具，就两根大长竹筷子。一般家庭请来馓子师傅，准备好面粉，油，帮忙烧火，其他的活师傅自己就做了。刚炸好的馓子，盘成圆圈，整整齐齐地摆在盘子上，有的甚至摆成圆锥型，散发着有人的香气，现在想起来都流口水。
家园 好像不是 至少在我小时候散子与麻花一起都属于常见小零食。只是这些年城里少见炸麻花、散子的
家园 百度一下不好吗？ 馓子又称寒馓子图片系列1(10张)具，贾思勰的《齐民要术》就详细记载了三国两晋南北朝时寒具的制作方法。
对于寒具，通常的解释是，古人过寒食，一天早晚不动烟火，只能吃冷饭，而吃冷饭对人的肠胃又没好处，远不如油炸食品耐储藏，且不伤肠胃，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食期间的快餐。既是寒食节所具，就被叫做“寒具”了。这类解释未必可靠，但是暂时还没有更可靠的解释。
关于寒具还有个典故。说是东晋时有个大将叫桓玄，此人附庸风雅，收藏了大量名贵书画，又爱显摆，每有朋友登门，就拿出来让人一同观赏。一日广邀宾客，大摆宴席，酒足饭饱之后，又取出一幅珍品请人品评。那天的饭食当中有寒具，桓玄的客人吃寒具就像我们今天吃麻花那样，用手抓着往嘴里塞，一顿饭下来，手上都沾满了油，当大家在桓玄那幅画（一说是书法）上指指点点之时，油印子就转移到了画上，好好一幅画给糟蹋了。桓玄心疼得要命，从此吸取教训，再请人吃饭一律不上寒具。
贾思勰在《齐民要术》里讲到寒具，说明寒具曾经活跃在南北朝时期；上述典故里讲到寒具，说明寒具在两晋也该是流行食品。沿时间的长河一路回溯上去，我们还能在遥远的周朝发现寒具的踪影———寒具在东周居然是宫廷主食之一。我们说东周已有寒具，只是根据文人的记载，而文人的记载常常离诗意很近，离事实很远。
馓子是我们徐州这边的特产，烙馍卷馓子。
家园 没有考证过来历 但肯定不是只有回族人的特色食品，好像淮安的特产就是馓子
贴不上图，去Baidu上查查吧