主题：胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人
家园 动物天然的饮食倾向 BBC动物节目上看到非洲大象可以跋涉几十公里外的岩洞里舔那个石壁上结晶的矿物质。每次都是老母象带路。一代传一代。此现象表明大象的智力水平。
至于人的“天然”饮食倾向如嗜甜嗜咸是否应该改变，这个比较复杂。应该看个人。你也没有说你的改变细节。
我老婆喜欢吃辣，辣椒去湿。她皮肤上常年长癣可以被归结为湿气所致。所以她如果试图改变不吃辣，或许对她没有益处。
家园 英国特色胡萝卜糕的配方 蛋糕糕体：
自发粉300克
胡萝卜200克擦细丝
香料：肉桂粉，丁香粉，肉豆蔻粉各少量
大橙子一只，只用其面皮擦下来的碎末，取其香气
核桃仁随意，切碎。
奶油200克，或者用植物油代替
红糖200克
鸡蛋4只
奶油糖霜：这个就算了。甜甜的没有太大意思。
好吃的，主要是香料味道和胡萝卜味道挺衬的。
与以前谈过德国波兰都有的圣诞节姜饼口味类似。
家园 我喜欢餐后生吃 估计是小时候父母洗脑大成的迹象。还有一种是胡萝卜炒肉，油脂有种让人食欲大增的红亮感，用上小站稻焖的米饭，菜吃完后再用半碗米饭拌着底吃光，就是一个母亲带来的完美星期日。茄子炒肉和这个菜占据我下饭菜头两把交椅，这个要吃平时1.5倍的米饭，茄子炒肉要两倍起算😁
家园 刚丢掉一包胡萝卜 每每贪图超市打折，买上一包（2kg），但是忘记做，很快表皮就长了黑色的霉。早先还刮掉皮接着吃，但是被老婆孩子鄙视，后来干脆就丢掉了事。欧洲超市的胡萝卜跟国内比太细，哪怕吝啬如我，也觉得不值得花时间刮皮。
当初看到河里某位大牛，说的这东西榨汁喝治愈了癌症，就常常榨汁。因为觉得我这种愤世嫉俗，常常无端抑郁的性格，早晚有得癌症那一天。榨汁消耗很快，2kg其实当天就能喝完了。剩下的渣滓都丢掉了，原则上觉得可以包饺子。但是考虑到劳动量，颇有为了不浪费这碟醋，去买几斤螃蟹的意思，从未实现过。
另：安装了tiktok俗称抖音的软件，发现国内洗菜又是加盐，又是用小苏打的，甚至用面粉的。我常常在水龙头冲冲就算了。某天突然想起小时候妈妈唠唠叨叨说外面食堂餐馆如何洗菜马虎，我想想自己洗菜还不如她说的那些黑心商家。比如卷心菜、生菜之类都是剥了外皮默认里面干净的。现在颇为心疑，搭车问一下，你们都是怎么洗菜的？
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家园 接受芹菜的话胡萝卜与芹菜榨汁喝。剩渣可以煮粥、加些面炸丸子 也可以拿来与土豆丝调味后煎饼、可加些淀粉或面粉鸡蛋。胡萝卜马蹄（荸荠）配肉丸好吃。
通宝推：卡路里, - 复 刚丢掉一包胡萝卜
家园 欧洲的胡萝卜长霉快 我觉得这是品种关系，水分大。中国的胡萝卜可以放很久。变干了，也不长霉。
建议吃胡萝卜前用削皮刀过一次。胡萝卜表面不平，洗不干净。
国内洗菜的办法真是让我哭笑不得。我丈母娘学得这个。也不明白她们要洗去什么，是否能够做到。我用水洗去表皮的本来不多的污泥就够了。
家园 可能确实是品种不同 除了爱长霉，还有就是细小的比例很高。一包中不到三分之一和国内那种粗壮的一样，其他的都很细小，生吃还行，做菜洗切都太麻烦。
- 复 刚丢掉一包胡萝卜
家园 大白菜圆白菜都剥皮不洗 所以喜欢吃
而且白菜心有生吃的
家园 水洗为净，百滚无毒 “水洗为净，百滚无毒”这两句关于食品卫生的俗语，相当有科学性。正常食品，经过洁净水洗和高温烹制，日常中的无机有机有害物基本上就被去掉了。
食品安全，大概可以分为短期和长期安全，水洗+百滚+正常食物，基本上能做到长期安全。
圆菜，大白菜，还有西生菜这些东西，生长过程中是由内到外逐渐卷起，在卷好之前，其实是接触到外界的，灰尘，细菌，虫卵，应该都是接触到的。我一般是逐层扒开了洗。不洗的人也是很多的，吃了也不会有问题。大白菜圆白菜南瓜冬瓜萝卜土豆洋葱西红杮这些为什么是食堂菜，就是清洗简单，省工夫。
吃这个东西，还是因时因地因人的。高糖高盐高油还是清汤寡水好？的的确确是看情况。
家园 这几样菜我原来都稍微用水冲一下。都没有认真洗。
家园 谢谢反馈 这下我可以心安理得懒下去了。