主题：20250506野狐杂谈自此始 -- 夜如何其
家园 alan123ll老河友好，刘伶 估摸着连地瓜酒也喝不到。
《汉书·文帝纪》记载：“为酒醪以靡谷者多。”可知，因为酿制米酒当时浪费的粮食确实不少，既可说明当时米酒在当时酒类家族中所占的“统治地位”，亦可见米酒在社会中是比较流行。。。
黄酒的生产原料在北方以粟（在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米。。。
新汉王莽当权后，制定了详细的酿酒原料的配比，即一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗，出酒率220%，这个比例比现在很接近，但其酒曲用量很大(占原料的50%)，这说明酒曲的糖化发酵力不高。
现在的低档米酒黄酒10来块2.5升，最低3°度，最高18°度。刘伶千杯不醉，估摸着那时喝的就是这种档次的还是几°度的😁
家园 梧州还有个玉液思 可惜了，玉液思停产了。不过不停产以现在的物价，不过千起码得卖个五七百吧？酒值这个价，但是估计买得起的不喝，想喝的买不起。
算了，我都不喝酒差不多十年了，就不坑自己了。
家园 既然点了名 还是出来讲两句，各位莫嫌。
话说当年（有河友讨厌说当年的，敬请谅解一下），在茅台谈过加盟的，基本茅台本地的酒喝了不少，印象中有一家的老板曾是茅台酒的调酒师，说得牛B哄哄的，在厂里转了一天，拿出他厂里7年和15年陈酒底让我们品，这酒辣得我几乎失声。不太满意（当然，还有一些生意上的不合）。
第二天，老板说进茅台厂谈，有时候人的成功全凭勇气，这老板不知道从当地找了个才认识一天的人，那人带着绕过门口消防队，在出车的门进去，门卫见他就自动开门，一句话没问。
进去一看，哇，酒窖大楼和我的初中校社一模一样，一幢幢的依山而建，简直是回亿杀啊，进了酒窖更是震撼，记得在三楼的一间，这简直就是我的教室呀，除了没讲台，黑板，连窗户的位置、大小都一样，只是同学们变成了酒坛子 ，一个酒坛装9百多斤，一个窖子一百坛，大家可以算算价值了。
酒坛子是由四川某地生产的，那人说曲酒和醬香都会用这坛子装，放上几年，曲酒基本上不跑，酱香就会跑几斤酒，后来去泸州老窖，见到他们也同用这个坛子，这是后话了。
哈哈，动车检票了，有空再写吧。
通宝推：桥上,家园 这东西就像LV包天价月饼，送来送去多半是腐败行为，自己买是傻 我从上高中时就开始偷喝老爸的藏酒，出国前也在国内工作了近十年，酒场没少参加。我们那个圈子爱喝泸州老窖，部门内部搞活动常点老窖，没记差的话，九十年代饭店泸州老窖六七十元一瓶。
我是北方人，但特别爱川酒贵酒。品酒的专业术语咱不会，原料生产工艺什么的我一点不懂，我就讲自己觉得的好喝程度。第一档次我排泸州老窖，五粮液，剑南春，这三个品牌之间价格也有差距，最大能差一倍，但我觉得都好喝，一样好喝，剑南春比老窖贵没道理。第二档次我排习酒郎酒等其他川贵名酒，郎酒喝的不少，感觉跟泸州老窖差距蛮大，习酒只喝过一两次，印象不深，也许它跟五粮液什么的差距不大。第三档实话实说，是所有其他还不错的酒，西风，洋河大曲，孔府等等，也包括九十年代八元一瓶的尖庄，这些酒之间口味相差很大，我把它们放到一起完全基于我个人的欣赏程度。
至于北京人的骄傲，二锅头，喝到的正宗的我能把它排到第三档，也喝过别人大老远背到美国的估计是杂牌冒牌的二锅头，那味道跟八十年代街头供应社一块两毛五一瓶的散白酒可有一比。
茅台好像只喝过一次，印象不深，没什么可以深说的。喝起来享受肯定不差，这点我不怀疑，在我的排名中可以把它放到超一流。但你要让它贵到五粮液的十倍二十倍，我无论如何不能接受。说到底，这不就是个酒么，少喝点让人快乐，喝多了让人呕吐。
本人离国日久，不知道现在茅台是否贵得超过五粮液十倍不止，我真的觉得腐败是它价格畸形的最重要原因。真正爱酒的有多少人去喝它？同样的钱买十瓶五粮液香不香。
通宝推：翼德,家园 二锅头美国就有卖的，而且一点都不贵 瓶子是美国标准的750 ml。以前就十美元不到，现在通胀了也就十六块钱。牌子有红星的也有牛栏山的。
二锅头一般没有假的。这酒价格太亲民，又是口粮酒不能拿来送礼的，造假不合算。但是呢，不同牌子的二锅头品控不一样，造成风味有差别。二锅头一般是拿麦麸酿的，属于成本最低的白酒。但是很多厂家会加入一些大麦、小麦、豌豆为辅料，所以不同厂家，联营厂，甚至是同一品牌的不同分厂，不同批次出来的二锅头的口味都会有细微的差别。另外，二锅头的口味也在进步。二锅头理论上来说是清香型。但现在销往美国的二锅头貌似越来越向浓香型靠拢了。这种一般都是加了香精的。弄得俺做菜只好用伏特加，免得浓香型酒里的香精把菜的味道喧宾夺主。
家园 五粮液1200五年飞天3000，上下。 总的来说，我觉得可以再贵点。茅台五粮液剑南春泸州老窖之类你说的一流酒，应该堆出些10万以上一瓶的品种。二三流的应该搞些万元以上。我是认真的，这些钱，不赚白不赚，贪污腐败也不差这点。当然，不可一蹴而就，要等中国文化输出有成之后，到时开发中国白酒文化游，一杯酒也收个十来万。
至于我们自己喝，就不当这个冤大头就是了。
家园 白酒不算好酒的，但也没其他选择 白酒变得高贵是改开很久以后的事。改开前白酒价格和黄酒、果酒差不多的。茅台直到1985年也就8块钱一瓶。
从中国传统文化上来说，白酒属于外来传入的技术产品，出现很晚，以前也是贩夫驺卒喝的多，属于不上台面的。白酒翻身主要还是本朝的开国元勋们喜欢白酒，总理尤其喜欢茅台，曾经有用超过一两的杯子连喝25杯的记录。
从酒的价格（而不是瓶子的价格）来说，世界上酿造酒还是比蒸馏酒要贵的。像某些年份的Leroy Musigny Grand Cru 一瓶可以卖到23万美元，Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru 一瓶可以卖到25万美元。而一般的所谓最高级干邑、威士忌之类也就几万美元罢了。人头马黑珍珠能卖16万，已经算顶天了。当然，蒸馏酒还可玩瓶子的花活，例如在天然水晶瓶子上镶上很多颗十几克拉一颗的大钻石之类的，也能卖到上百万甚至千万，但那是卖瓶子不是卖酒。
不过中国现在真没啥好的酿造酒了。即没有品控，也没有酿造，看酒标上的成分表，居然有糖和焦糖色，价格也卖不高。
但是白酒这东西现在年轻人当中也越来越不流行了。我看最后大概也只好走卖瓶子的路线了。
家园 礼失求诸野 梅州（粤东）娘酒=韶关（粤北）黄酒=广西甜酒，大约也相当于花雕。这些米酿酒做得好的，也是挺有意思的。度数不高，10来度吧。大多连米渣煮吃，产妇必备良品。布滤渣后就是浊酒，碳精滤后就是清澈微黄色酒液。冬天温酒围炉，十分惬意。我一个始兴的朋友，当年特喜欢从老家带这个酒，他老婆十分漂亮，这个就不关我们事，酒挺不错，这个就关我们事了，经常混来喝。
我一直认为大酒店大酒楼着实没啥好吃的，真正惊艳的，往往是下到乡镇农村一层，无论食品烟酒茶果蔬特产，好多时候很令人耳目一新，当然不是次次都新。
来吧，有空到我们两广走走，当然最好往我们贫困山区走。 @很高兴 河友天山徒步第二贴照片，我说似曾相识，不是骗人的。当然很多东西走马观花是碰不到的。但是人文景观，不会吃亏。
至于白酒，以后就是卖文化，卖脸子，这些才是无上限。卖瓶子能赚多少钱是有上限的。
通宝推：GWA,
家园 第54 联合国的未来和前身国联 国际联盟是第一个国际组织.
联合国成立后,接收了他的遗产.
位于瑞士的大部分联合组织,其实都是来源于此.
国际联盟是第一次世界大战后,成立的.
其超国家的意愿,最早出于1800年前,在拿破仑时期,有了初步构想.
残酷的一战,促进其变成的现实.
主要目的是维护和平.
在二战前三年,其发展达到顶峰.
对中国人而言,国联不是啥好东西,满洲国成立,告到国联,屁用没有.
实事求是地说,对于小国冲突,国联还是做了点事.
大国流氓,就没办法了.
国际联盟基本上算个欧洲联盟.
美国在凡尔赛铩羽而归,赌气自闭,不参合了.
二战导致大家撕破脸,等到联合国成立,就顺利被接收了.
联合国和国际联盟,算是有继承关系,与时俱进.
第一都有常任理事国.
但改变是国联采取全部同意的方式,联合国保留大国一致,只有五常反对有效,其他就是放屁.
以此推论,未来继承联合国的第三国际联盟,应该还会更进一步.
是只有两强一致,还是另外一种普及性加强大国暴力的制度,值得研究.
第二,一战导致国联成立,二战导致联合国成立,联合国应该还能苟延残喘,但是世界地位和权威,不停地被践踏.
其秘书长这次被制裁,是意料之外,情理之中.
最后,咱们说点有趣的.
国联当初官方语言,英语,法语和西班牙语.
但是很多人都希望加上,世界语.
法语认为这样严重威胁到他的地位,予以否决.
导致世界语错过了最好的机会,中国在世界语趋向灭绝的时候,一度成为最大的世界语地区.
那个时候,凡是学习世界语的人都必须登记,极其精确.
联合国的语言有英,法,汉,俄语,西班牙语和阿拉伯语,是根据国家实力和语言人数,决定的.
按照一般理性推论,英语和汉语应该还可以,继续保持地位.
其他四种语言,取决于偶然的决定和出于平衡的需要,自身不具备有实力成为世界语言的地位.
家园 法语和西班牙语应该不会受到威胁 一个是非洲通用语，一个是南美洲通用语。 这俩地方都是未来的人口大户。 汉语要想保住，必须加强对东南亚的渗透。 中国未来人口回落了。如果7，8亿，而世界人口达到80亿的话，有被边缘化的风险。
家园 保留是有可能的，但不是这种原因。举例来说， 欧盟24种语言都是官方工作语言。
但是在英国退欧的情况下，英语依然是使用率最高的工作语言。
这种总不能说，是个马耳他的在欧盟影响力大吧。
我觉得可能的形式就是，两种语言作为主要常任工作语言，实际上就是英语为主。
其余语言作为次等语言使用。
就像过去人民币上的五种语言一样。
壮族人民总不至于是看壮语文字认钱的吧？
家园 英语绝没问题，汉语有被边缘化的危险 上月刚从欧洲回来，作为一个欧盟项目的独立专家评审裁判去的。英国虽然已经脱欧，但我感觉，英语作为欧盟的通用工作语言，无可替代，不仅体现到会的各级欧盟官员讲话都用带各种口音的英文，在工作期间100多人的来自欧盟各国的年轻创业者之间无一例外都是英文。更有甚者，一个初创企业的年轻人发言，居然用美国口音的英文，原来是在美国上市了，公司在北美开了分部。所谓欧盟的其它官方语言，在交流的效率上而言，基本上跟英文没有可比性。当然，官方语言也有被‘强制’使用的例子。以前英国没脱欧的时候，有个欧盟的机构，我去过几次，里面的工作人员就说，他们每天都有一个优先使用的语言，比如周一德语，周二法语，周三西班牙语，等等，当然还是仅限于几个较大语种，只是提倡，不是强制。
我基本同意 @Swell 河友的判断，法语和西班牙语无大碍，中文有被边缘化的担心。一是来自于人口减少，其二就是互联网世界的实际上的隔离。实际上当前的社交媒体广泛使用，是更加加强了所谓主流语言的地位。中文社交媒体与外部世界的事实上的隔离，无疑会弱化中文应该享有的这种趋势。其实我还有一个担心，就是AI的学习，相比之下，英语世界积累下来的可以检索出来的知识越来越强, 这个又反过来强化了基于英语的机器学习的效率。
通宝推：石狼,