五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】在曼哈顿的一个观察 -- 自以为是

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  • 家园 【原创】在曼哈顿的一个观察

    去曼哈顿中城,中午就在洛克菲勒中心附近吃午饭,去了一个salad buffet,类似自助餐,摆上些菜自己拿,但是按照分量付钱,而不是一般的自助餐按人付钱。店里顾客看着都是周围公司的员工。这些公司包括银行,还有Foxnews的总部。

    拿菜付款,然后去堂食区坐下来吃,注意到有不少在附近施工的工人,穿着橘红色的工作服,也坐在那里吃午饭。说实话,这种情况在北京没怎么见到。看来美国普通民众之间的收入差距并不是很大,可能比中国小。

    当然,样本量不大,代表性有限。

    • 家园 人家对吃不讲究

      管理人员吃street food也不少

    • 家园 纽约建筑工人大部分是有工会的

      收入还可以。

      工会问题不少,但我觉得总体上在美国利大于弊。早年把行业搞垮的汽车工会是个例。

    • 家园 工人应该不喜欢吃salad buffet

      花了钱还吃不饱。

      我曾经和石油工人同吃同住了几个月。石油工人的收入,不仅远超当地的普通白领,甚至比我这个当时还年轻的技术人员还稍微高一点。而且人家还有项目分成(当然,分的很少很少,千分之几,但是也是有)。 我当时挣个十万多。当地白领5万左右也挺常见的。 石油工人项目好的时候,能差不多12,3万往上。 但是真的累。德州的大太阳不是开玩笑的。我不干活一天下来都要累虚脱了。一次上去检查,差点没从大罐子车上面掉下来。 人家工人健步如飞, 从大罐子车顶直接就跳下来。

      但是吃喝,我认为基本就是高碳水,油炸食物。炸鸡,炸薯条,汉堡。我还第一次见识到了3层,4层肉饼,加奶酪汉堡。再厚我觉得就有点下不去嘴了。但是吃的过瘾。

      美国体力工人待遇不薄。别说有证的,正式雇佣的,就是非法移民打黑工,挣钱也就大概少一半, 但人家不交税啊。

      通宝推:本嘉明,
      • 家园 感觉汉堡糟蹋肉

        里面的肉饼,为啥不一整块肉吃呢?剁成馅再炸,平白坏了一块肉的美好口感。难道为了往里面掺面粉偷工减料?我小时候确实有人图省钱,过年包饺子往肉馅里面掺面粉的。

        • 家园 主要是标准化

          汉堡里掺便宜东西的肯定有。但很多标准的快餐店没有。

          我见过当地很多超市做肉饼。真是整块整块的好肉用来剿馅。让你看着。

          我想主要是标准化吧。给你一个肉饼,你甚至用机器就可以烤了。腌制也方便。要是整块肉,多少还有薄厚,肥瘦之区分。

          我也不太爱吃汉堡。不习惯这种肉夹面的吃法。肉夹馍也就是勉强。其实分开吃更好

          • 家园 还是太有钱了,肉不稀罕

            超市做肉饼。真是整块整块的好肉用来剿馅。

            浪费严重。

      • 家园 油田上的一线个人,十几万都少了

        一线搞运行的,工作环境一流,坐在办公室里,一年也要25万。

        • 家园 我说的是真在油井旁边干活的工人

          穿靴子在泥里踩的,操作泵车的,装管子的。

          一般很多都是军人专业的,文化程度不高的那些。

          进办公室的也得分人。大多数挣不了。但是年景也很重要,遇到爆发的时候,确实收入能翻翻。但遇到不行的时候也是最先丢工作的。

      • 家园 salad buffet不仅仅都是蔬菜水果,也有不少肉

        牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉都有

      • 家园 有强度的体力活自然排斥色拉

        干体力活的时候不会吃色拉。我平常上班一天全部开会写东西的时候经常吃色拉能够。

        周末干搬木头搬砖体力活的时候,累几个钟头之后只能吃碳水和大块肉,加上啤酒。体力活对能量的消耗导致身体自然排斥色拉这种“兔子粮 rabbit food”。周围的白人也是这个感觉。

        另外,我感觉锻炼和体力活是非常不一样的。去gym搞一个多小时我还能吃兔子粮,但是干体力活的话兔子粮是顶不住的。

        纽约的工人会不会是那种带着塑料头盔穿着反光背心,举牌子🪧的人?不是体力活吧?

      • 家园 炸鸡汉堡,挺多蛋白质了呀

        你只要别盯着薯条吃,就不能算高碳水吧?

        尤其是四层肉饼汉堡,我的最爱,面包少,肉多,加上奶酪和各种调味料,够味。

        我理解的高碳水,是白米饭,面条,馒头,然后配榨菜啥的下饭。中国以前粮票定量,就是高碳水。

        炸鸡汉堡,不健康是有的,高碳水应该不算。西餐不就这样嘛,高级餐馆也无非牛扒猪排鱼排。中餐的话,把炸鸡换成北京烤鸭回锅肉,这不算快餐,但是也不健康吧。

        反正健康标准就是多吃蔬菜,少油少盐,清淡饮食,怎么难吃怎么来呗。我在北欧吃的清水煮三文鱼,感慨北欧人居然能把三文鱼弄得那么难吃,真是绝了。

        这跟节欲一样,不是说你多找熟女人妻少找幼齿,还是反过来,而是叫你少碰女人。据说能长寿。但是我女人都不能碰,长寿有啥意思?

        最后说一句 salad buffet,那玩意儿真难吃。我每次只能吃点水果算了,还得去别处重新吃过。

    • 家园 在西方普通白领的收入一般要低于有牌照的建筑工人

      有牌的建筑工人、水电工、暖通弱电工、叉车工等(一般类于国内高职、职业中专的毕业生,有上岗许可证的),收入会更高。

      很多白领家庭夫妻俩双职工的收入加起来,甚至还不如一个电工。

      buffet,是相对给小费少的餐饮项目,银行或媒体的基层员工里多数人的收入并不高,如果中午不自己带饭吃,天天在外面吃,也只能吃的起buffet。工人吃buffet,不是吃不起更好的,而是buffet量大管饱,且一进门不用等就能吃的上,节约时间,站了半天,就想马上坐下来吃,边吃边休息。

      • 家园 国内有技术的建筑工·水电工也早比公司里的小白领工资高了

        如果你说的普通白领含公司文员这类的话。区别也有,上述国内蓝领一般 没有固定劳动合同,短工或者自由职业,工资日结或者按项目结算居多。

        普通白领,大一点公司的话有劳动合同五险一金什么的 ,这一类白领跟大一点的工厂里的蓝领技术工种比较 ,后者也有劳动合同五险一金工资也要高一些甚至很多。

      • 家园 水工电工向你收的钱里很多是给犹太人的所谓保险费

        出了问题,有人代理律师,赔款也有保险支付。

        所以大部分都是养了不劳而获的犹太蛀虫罢了。

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