主题：【原创】酥皮儿点心 -- 爱菊轩

我一开始也遇到很多问题。

但这个点心的好处就是没有失败的可能，只是好与不太好的差别。不象做蛋糕，有可能做出一堆没法吃的东西。

包饺子大家都会，这个不过是得准备一个特殊的皮儿来包。

做一次就知道了,很业余的。

豆沙馅是熟的，时间稍微短一点儿也行。

烤箱预热到２００度，放进点心之后１６０度烤十来分钟，刷蛋液之后再烤五分钟就可以了。

刚出炉的点心有点儿软，放凉了就酥了。

烤焦的豆沙有苦味，因此特别要注意别烤过了。

烤的时候点心下面最好垫上烤箱蜡纸。

另外一个要点就是，水油面一定要尽量软，这样才好擀好包。