五千年(敝帚自珍)

主题:怎么洗刀子? -- 呆鹅

共:💬23 🌺6
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  • 家园 怎么洗刀子?

    那个,是这样滴,曾经听人说过,为了保护刀子,洗的时候一定要用冷水,还不能用洗洁精.用冷水可以理解,可不用洗洁精,那么刚切过肉的刀呢?肉上的油脂粘在刀的表面一样会缩短刀的使用寿命啊,各位高手有什么方法吗?

    • 家园 铁片刀?不锈钢刀?
    • 家园 龙泉宝剑啊?还得这么敬心在意

      不就是把菜刀么?如果是普通不锈钢菜刀,尽管放心大胆地用洗洁精好了... 如果你恰好拥有一把吹毛立断的高碳钢菜刀,上面还写着“人民功臣 小平题”的话,最好还是供起来吧... 切肉可惜了...

      其实高碳钢(又叫锋钢)菜刀的表面如果只用少量(一滴)洗洁精的话,一般不会把所有油脂都清洗下去,总会遗留那么一层极薄(几微米?)的油脂层 -- 尤其是你又天天用的话,还没来得及生锈,又被糊上油脂了...

    • 家园 有油脂好办

      洗之前先用paper towel擦一下就可以了

    • 家园 现在是什么年代了,还要去顾虑家用刀具的寿命。

      我在本地用$1 ,就能在商店买四把不锈钢,约20厘米长的厨房用刀,切削疏果,

      无所不能。 用了两年,好好的。 呆鹅

      • 家园 能省则省嘛

        那天看以前BT的吉米·奥里弗的节目,他也这么说

        • 家园 能省则省,道理是不错。只是有些事情要变通的。

          几毛钱,一块钱的不锈钢厨用刀,还得花心思去打理,付出的跟收获的

          成正比吗?如果连一把小刀都去顾虑这么多,那你是怎么应付你家的废

          纸,瓶瓶罐罐,破旧家具,破旧衣物,鞋,旧电器。。。。。。等等。

          请告诉我,让我借鉴。好吗? 送朵花。

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