主题：【原创】中华料理 -- 萨苏
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家园 在日本吃中华料理，差极也有个谱 不正宗而已，不至于难吃吧，毕竟日本的饮食文化也很接近的。
我听说，西班牙的中餐馆里，叉烧是用白开水煮熟，再染色的。。。
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家园 咱们中国菜么，出了咱中国地界都变味儿 德国这边的中餐也都是改造过了的中餐，或者说localized。我吃过两次就再也不想吃了。
比如说凡是肉，管它鸡肉鱼肉还是鸭肉，必然是裹上面糊湖，用油炸过了的。炒青菜总是用很多的油很多的汁水，搞得极为油腻。好清淡的伙计在德国的中餐馆里只怕找不到什么想吃的东西。真正的德国人一般是极少吃辣的，所以好川菜的伙计到了德国大约也会很郁闷。
与日本不同，欧洲这边中餐馆多是中国人和越南人开的，只是为了适应德国人的口味而改变了菜式，但是自己吃的时候其实还是国内的做法，比如没事做个糖醋排骨什么的。后来我们再去中餐馆聚餐都要特意跟人家说，“麻烦按国内的做法来”。
其实吃过德国人的饭以后就明白了。德国吃饭不外是土豆泥加番茄酱，意大利面还有炸肉排什么的，总归就是主食上面浇些酸酸甜甜的汁之类的东西，这个习惯嫁接到中餐上自然就成了上面的结果。
跟中华料理的天津饭类似，这边的中餐馆一定都会有北京汤，不过窃以为味道还不错，虽然尝不出什么北京味儿来。
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家园 原来如此.... “天津饭”一直以为是包子呢。《七龙珠》里，他师兄叫饺子，他就该叫包子。形象也符合。
这种印象在脑子里有10多年了。
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家园 哈哈，要是带二老去横滨的“中华街”看看 - 复 【原创】中华料理
家园 同理的还有著名的扬州炒饭和饭后的snack 俺从来就没在国内见过这两个菜。
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家园 我一直好奇天津饭是什么东西 原因是小时候看鸟山明的<七龙珠>里面有个角色就叫这个名儿.现在看来果然是无厘头的厉害
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家园 我晕死……这也能叫做中华料理？ 中华美食号称火的艺术，连呛锅都不会的中国厨子在中国连当学徒都没人要吧？小日本还真是不学好，糟蹋了中华美食的名声啊……看到这边寿司店火的很，我就想笑，酸不拉唧的冷饭上面放块生鱼肉就叫好菜？这些人真是没有享受过正统的中华美食啊……
