五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】吃鱼杂谈 (4) -- 齐若散

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家园 欢迎得很!

没敢用油焯,我最怕油溅出来。

以前吃过一道鳝鱼,名曰“雪中送炭”。

家园 呵呵,我的切法炒出来是弯的

可以想像你的切法炒出来是直的,因为它们都是顺纹路的,特别是你说的店家按部位分开来卖、用不同的做法。

家园 今天就发最后一篇

你把地址告诉我,我亲自飞过去给你做鱼吃,反正你牙疼也吃不了多少。

家园 鲶鱼野的已经很少了,家养的不好吃了.

野的颜色偏绿色,家养的偏黑色且极腥气.

家园 还有十分钟吃饭~

哎~ 现在的鳝鱼信不过啊~过年回老家到小沟沟里面去挖挖~

家园 中午刚吃了干炸小黄花,又酥又嫩。

冬天的时候,俺娘总是买一些咸鲅鱼,腌得齁咸。但是按家常的做法煎出来,十分下饭,嘿嘿。若能配上粉条,兑上自晒的黄花菜就更妙了。

家园 泥鳅, 鳝鱼

好田园的生活呀!

家园 是呀!没有鱼鳞的鱼都很好吃。

但是有鳞鱼我也很喜欢吃。前段时间有个朋友请客,有道红烧皖鱼菜,很好吃,可是因为刺多,我又在吃鱼时不停的讲话,不小心卡着鱼刺,用了很多方法都没有弄出来,结果跑到医院上鼻咽镜才取出来,鱼刺长有2公分。有十分之一的是扎在后舌根里边,多危险,可是取出来两天后又有一个朋友请我吃饭,问我还吃鱼吗?我说继续,还是很勇敢吧!!!!

需要至少[经验20]来进行【送鲜花】操作!!

你现有:[12]经验不能送花了!下次来了再送吧!!!!

家园 黑鱼吧

黑鱼吧。很大的那种熬汤。有点鸡肉的感觉。

家园 恩,泥鳅和鳝鱼都是烫火锅的上等料
家园 这样焯过后营养上就大打折扣了

最好是连血一起烹饪,很补的。

家园 泥鳅干和黄豆酱一起蒸,绝对美味(偶不知道怎么做)
家园 这个是好吃,小时候常吃

不过长大后知道泥鳅新鲜着吃最好,泥鳅烧汤,绝对是男人必须要吃的大补,这东西的好处 屏蔽关健字若干 ***

泥鳅,鱼脑是我最爱吃的若干样食品里的两样

家园 吃这东西的好处,

只能做不能说。嘉嘉是明白人。

家园 请为中间派们解惑
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