主题：【原创】猜测：蒸食的起源 -- 钟山

可以用蒸的食物，都能以煮完成，只不过是口感不一样吧。同样，熏的东西，也都可以烤。按理说，烤和煮，应该是最先出现的两种方式，没有动力再发明熏和蒸了。

比如古人以前住的屋子里，火塘就在中间。而吃不完的肉，放在上面吊着防老鼠，所以就可能有了熏制。而从甗的器形演变，就可以看出，一开始中国的先人并不太懂蒸气的作用，否则都用青铜了，可以开大火保持蒸汽了，没必要在甗的中间还收口束腰，这只能妨碍上面甑的边缘部位食物接收蒸汽。

我觉得中东那个是从中国传过去的，也是因为这个束腰和上面的盆状物。如果不是因为传承的缘故，他们实在没有必要制造得这么麻烦。有些东西是特色。比如鬲，那三个袋足就是中国的特色。按理来说，这个原理也不难，别的民族也有好多尖底的东西，三个尖底凑在一起，又烧得快，又站得稳。但是这三只脚，只有中国有。

我们现在觉得很简单的原理，真的要第一个想出来，不是一件容易的事。就象别人老说的：不知道的时候觉得千难万难，真的捅破那张窗户纸，就觉得很简单。如果中东当地有器物出土，表现出这种历史的演变和传承，我就收回我的猜想。他们那儿比较干，东西应该更容易保留才是。