主题：【原创】中国人吃西餐 -- 燕人

这么比肯定乱套，限一国范围内……

没去过南德，在杜塞尔多夫吃过烤肘子，是在老城中一个挺有名的饭馆里，好像叫Schluessel。人多，晚去一点就没座位了。菜端上来，一个大盘子里一个肘子加些酸菜和土豆什么的，再配上自酿的啤酒，我这大肚汉足能吃饱了。可有一点，肘子皮得快点吃，凉了就跟嚼轮胎一样，半天嚼不成小块，谁想磨槽牙倒是个好东西。

如果限定一国，加拿大就不合适了，因为高档中餐太少了，水平也不行。

要是中国，fine dinner西餐和高档中餐的价格也是差不多的，比加拿大还贵。

主要是现在的的fine dinner学的是欧洲宫廷贵族的派头，而主流的中餐则是来自中低层次的平民饮食，其实要是拿出高档的中餐来，实惠和派头都是不错的。

就好了

在西方发达国家，中餐馆档次上不去（不是没有，是非常非常少），原因之一就是不会摆谱，或者本钱小摆不起谱，结果都差不多

在中国，会摆谱的高级中餐，派头和实惠都不输同价位的高级西餐

摆谱啊，一定要学会，所谓要会干活，还要会忽悠

常说饮食文化，这两个词还真不能分家，有文化的地方饮食才丰富才精细。所以我一直认为中国菜，法国菜和意大利的菜是真正的饮食，有文化传承的饮食。美国，加拿大这些地方的菜没有自己的特色，拿来主义也只有7，8分的形似。别的不说就一说一个冰激凌，一个欧洲移民在美国搞了个哈根答斯，不少人说有味道，好吃，但你去法国南部，意大利走走，很多小店自己做的冰激凌比这个好吃多了。饮食还是需要文化去浸润的。法国人和中国人一样，是历史悠久的国家，而且有文化传承，当然容易从心里看不起别的国家了，不同的是中国文化在近代被重创，所以现在心里有些自大和自卑的混合。而法国在文化上没有被重创过，由现在的心态也不足为奇。

说一个趣事，我们公司有一个项目作完了喝香槟庆祝，大家都说这个香槟怎么样的时候，我们一个法国同事说话了，说这个只是气泡酒不是香槟，只有香槟产区的自然发酵带气泡的酒才能叫香槟，然后我们一个本地的大姐说，在加拿大我们就把它叫香槟。呵呵，这就是文化的差异。

此外从来不觉得什么汉堡，三明治是什么西餐，顶多就是个快餐吧。

听说在美国说法语的可以受到尊敬。见好莱坞电影绿卡相关情节。

中国人的方式其实是有传承和内涵的，而且也是几千年下来证明有助于健康和卫生的。

最简单的，洋人爱吃生，国人吃什么都要熟的，连水都是，现在看当然没有什么问题，但回头看看我们的方式才是卫生和科学的。历史上欧洲爆发过几次大的瘟疫，几乎都快没人了，虽然中国历史上也爆发过瘟疫，但没有向欧洲那么惨，其中一个最主要的原因就是饮水和食物的烹调方式。

所以不如中国人水煮的软。

你要是会说法语在说一口带法国口音的英语，呵呵泡妞的时候是可以加点分的。

不能并存啊。

老兄说的不差。国内现有很多西餐，那些天天吃西餐的香蕉，心态真是开放，好像也没给祖国做多大贡献。

可是您没有看明白我的意思。

换个口味，要看你换成如何的口味。如果吃腻了东北乱炖，来个四川火锅，这不算什莫，都是口味很重的食品。要是换成广东的清炒，恐怕就有点问题，会淡出鸟来。如果你不仅仅想换成广东的，还要越南的，泰国的，甚至欧洲的，那你的心态的确是很开放。

如果只抱住有数的餐饮形式，不管是中西，如您说的那些香蕉，-他们自然有取舍，不会吃他们看不起的东西-都是保守的。这个道理可推而广之，并非仅仅指的是餐饮。您说这是意识形态，的确，政治就在我们的生活中间。

还是很不错的，也解决了皮的问题，hehe

这口气怎么这么笃定这么自信不容人恣意这么吓死人。

英国当时日不落帝国时候，伦敦何时开过外国馆子。一战后就开始没落了，汽车制造都放弃了，现在各方面也比不过美俄日中，法德之间，顶多算3流国家。这才饭馆多起来。

我去新加坡，那3百万人小地方，各色饭馆都有，但是国家地位怎么不入流。

美国世界一流，