主题：【原创】小龙虾和芦蒿etc -- douerdu

最近比较谗，请大家原谅。介绍几样南京土菜，除了上面两样，菊花栳和香椿头也是不错地，不过老窦已经自给自足了。

小龙虾在美国南方很多，叫crawfish，南京土产的壳硬些，五－七月份满脑的黄油，家里一般是红烧，麻辣也不错，减去嘴尖和脚，煮到汁快干；好的小龙虾头里的黄是硬的，可以分成小绿豆大小。

芦蒿是长江边长的一种水生菊科植物的根，洗清切成1寸左右，炒肉丝，配香干，风味绝佳，年头到四五月都有，有机会品尝千万别错过。

菊花栳和芦蒿茼蒿一样是菊科植物，夏天采嫩叶做鸡蛋汤，清凉可口，香椿也是初春采嫩芽，暴腌生食或炒鸡蛋都很好。

花啦！

什么“杨四龙虾”、“朱大龙虾”。。。印象中好像是90年代中后期盱眙龙虾开始在南京流行起来的

肥一些的都要10块一只

我知道家店的龙虾做的很不错，不知道现在涨价了没有，原来大概是60还是80一盆的

就跟菜叶上有虫眼反而好卖一个道理。

看看鳝鱼的例子

外链出处

应该春夏之交比较饱满。

卖疯了.....

我印象里,只有他家是按只卖的,不过老板娘够刻薄的,呵呵...

总统府对面有一家店,名我忘了,烧一种木桶酱骨龙虾,比较特别.

只是以前是上不了席的东西...

我说的按只卖的是另一家

我最喜欢的是龙江的那家刘家湾

不过,我知道的都是老黄历了...

河西我去的不太多,河西的向阳渔港和典雅居那边的一家江鲜馆,比较有特色,不知道现在还开着不?

对了,楼主另一篇里说到的血蚶在向阳渔港应该有卖的,宁波菜.

几年前在国内的时候好像也就是十块左右一斤

通货膨胀也不能这么过分吧？

俺种的菊花佬每摘一次，至少可以炒盘菜啦。。。。