主题：【原创】吃面 -- 燕人

论汤面，炒面，都用沸水过一过，就能去除大部分碱味。至于觉得汤糊糊的，是因为生面上洒了些面粉，防止面团粘在一起，所以，只要过一过沸水，再过一过冷水，就解决问题。

过油肉拌面听着很新鲜。

现在早点摊上也很少用猪油了

少了猪油的香味，拌面也没有以前的好吃了

小时候还喜欢吃猪油酱油拌粥

Yes. I saw a chef performing the cutting years ago but I did not pay attention this detail. Thanks for pointing it out.

某一区域的爱好，好像哈尔滨就喜欢用油芝麻拌面。我在同学家吃过用狗宝拌面的，我姥用鱿鱼做的一种乳也很好吃。拌面只有想不到，没有做不到。

俺家那地不吃面的，只有米粉和河粉，呵呵

吃起来特别香。我自己就做不出来这种味道。