五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】棒棒鸡 -- 定远麾下

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家园 流口水了

想不到定远还有这一手。正在考虑到定远家去蹭饭......

家园 真棒!这个和“口水鸡”有分别么?

家园 回家试做去

看起来让人很有食欲啊!

没想到定远还有这一手

家园 哇。。。流口水了。。。

定远真是“文武双全啊”。。。我也喜欢辣的。

不说了。。。馋死我了,我可是为了一个许愿已吃素两个月19天了。。。月末快点到来吧,到时我要好好的吃:一头猪,一只牛,一窝鸡。。。。

我真不该看这贴啊。。。你还贴了图。。。

家园 这胃口够大的

想起了《笑傲江湖》里头日月教徒揭发东方不败时说的:

另有一人说他饮食穷侈极欲,

吃一餐饭往往宰三头牛、五口猪、十口羊。

不过,还是佩服你吃素的毅力。

家园 俺刚下河那阵子不就在做菜吗?

好歹也在非洲待了好几年,自己不会做就没得吃,硬着头皮也得上啊。

家园 大同小异

最重要的是调料的配置方法不一样,我这个是偏乐山棒棒鸡的口味。

家园 随时欢迎
家园 我大学有个讲古文的老师

将宋江哥哥的心的制作之法比作是蚝油生菜,滚热的蚝油浇到凉的生菜上,立刻就翠了,最是好吃。

龙虾这个咋能煮的脆,脆的只有日本的吃法。蒸出来的只要鲜嫩就行,这边的龙虾多有甜味,本身已经很好吃了。

家园 您现在有现成的川菜大厨

不需要这个了。

家园 红油是关键

其实红油的制作方法非常简单,网上也很多介绍。最简单的一种就是将油烧滚后直接淋到辣椒末和芝麻上,待其冷却即可。

家园 咦?

我啥时候说过我是浙江人?我可是正宗四川人,湖广填四川填过来的。不过我跟浙江还有点关系。

家园 艾美眉最近好像心情好的很

俺不是民间高手,自己俺LD来了以后,我早就退位让贤了,现在也就做了凉菜还凑合了。不过理论水平还是保留了。

家园 兄弟过奖了
家园 你说的是“廖记棒棒鸡”?

那是重庆的连锁店。我觉得他家的棒棒鸡一般,黑牛肉很好吃。

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