五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】遵义名小吃1遵义羊肉粉 -- wqnsihs

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家园 这是仡佬族特殊的习俗,严格讲不是吃饭是吃尊敬。我童年

是在仡佬族山寨长大的,熟悉他们所有东西,说我有点仡佬族特点也不为过。等我有时间一定写写这个西南最古老的原住民。

家园 为啥不给出做法?

成心在这里馋人么!

家园 这个味道需要比较,在遵义,真正的馋猫只到三家去吃

其他家其实也还不错,但是就是差那么一点火候。我见过最厉害的食客吃得出烧鹅的左腿和右腿的区别。真的很神。

家园 给出来你也做不了,遵义羊肉粉必须用务川山羊,调料

很多是当地香料,大概50多种,普通话怎么说不知道,有的根本就没有列入食品添加范畴。外地的羊肉粉与遵义羊肉粉的味道差别实在太大,相当于你在纽约唐人街吃的川菜与在成都巴国布衣吃的川菜的区别。

家园 不知最近遵义又流行什么吃的了,只能经常和夫人搞精神会餐
家园 不是,西安的比较厚,是在锅上团出来的,遵义类似广东

河粉,是蒸出来的,但比广东河粉有弹性。

家园 其实小吃不用广告,一是当地百姓的必需品,二是也无法推广

到外地后因为材料问题,立即变味,不好吃了。

家园 我是专门去培训学校学的,应该算比较正规,但是没有执业过
家园 谢谢。
家园 现在比较敏感,一扯经济必然要扯到政治上,不想给西西河

找麻烦,先讨论吃的缓一手棋,待尘埃落定再来讨论。

家园 忙总好

在关键的时候请给些个人感悟,比如前段时间您谈论各地发展可能啊,未来房价趋势等等,这对河里的河友是极大的帮助,西西河的河友大多数还是爱国助人有良心的一群人。我发觉,只有我们自己别扎圈套里,别站在山顶上,那么,我们去说服身边人热爱祖国报效祖国,才会更有说服力,呵呵,谢谢。

家园 不谢不谢,您有时间聊聊房子吧
家园 献花、期待!
家园 不会吧,老大,左腿,右腿也能吃出来,太神奇了
家园 还是有一些的

清华西门外往北不远路西,有个狗肉店,味道正宗。

海淀区中关村东路1号 干锅居(五道口分店),也还不错。

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