五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】帝魔探险记 -- 晨枫

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家园 确实有这样的叫法

还有白馒头。“呆馒头”可是很有创意呢!

家园 先给你看看吧。

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 我现在也吃不到家里做的那种烂糊肉丝馅的春卷

以前都是过年时候才做的,现在年夜饭一年比一年简单,传统的蛋饺熏鱼汤圆现在都是买的,春卷这类需要起大油镬的更是好多年不做了(突然想起来好久家里也没氽过龙虾片了)。店里的春卷我一直觉得太干,以前以为是氽过头了,看来还是馅的原因。

生煎锅贴粢饭糕大饭店里都有的,不过还是觉得小吃店里的好吃。油馓子的历史问题我也不知道,也许是在近代由苏北传到上海的,古代则是由回民发明再传到苏北的

前面还漏了个粢饭,也是我喜欢的。

家园 卖相一级

味道必定正宗。

这盘正好有二两,二两生煎搭碗小馄饨,刚刚好!

[em口水]

家园 吴门人家有20块的自助传统早点
家园 没想到曾经和晨大是如此接近

鲁班路照相器材市场距离俺家距离不到三百米啊。

家园 小笼

小笼我爱吃(流口水的图标呢?。。。)

南翔的小笼,个人认为真的比较一般,鼎鼎大名的鼎泰丰也就得个贵字,反倒是正儿八经的饭店苏浙汇的小笼,味道是顶呱呱的,实在是出乎意料之外。带了很多拨亲朋好友去,没有不夸的。不过他家的生煎真是太太太太太太 一般了。。。不明白,可能不同师傅经手的?

说起来苏浙汇,我对它家印象一直很好。上次去,点了个蛤蜊汤,下单后不久,客户经理上来轻声说,今天的蛤蜊不灵,要么换个别的?此种态度,大有古风啊,深得我心,忠诚值又上涨了

家园 对了,还有糍饭,原来老要和糍饭糕混起来

其实两个是完全不同的东西。糍饭是饭团里夹油条。加拿大的大统华曾经卖过糍饭,但里面放糖,味道怪怪的,后来也不卖了。

家园 早知道,就砸上门来蹭饭啦
小笼
家园 这个苏浙汇是在南翔吗?
家园 8是

市内连锁经营的饭店,正如店名,江南风味.06年去过一次,今年没去.

家园 粢饭里面不就是应该放糖的吗?

我好像没见过放盐的,什么都不加糯米味道就嫌太淡了。

热糯米的温度让糖半化不化,配上油条的味道。。。那是真叫棒!你大概不爱吃甜食

家园 粢饭里面不就是应该放糖的吗?

我好像没见过放盐的,什么都不加糯米味道就嫌太淡了。

热糯米的温度让糖半化不化,配上油条的味道。。。那是真叫棒!你大概不爱吃甜食

家园 浙江粢饭放盐

86年春节回浙江象山外婆家,早餐的粢饭是放盐加油条。

上海原来传统的粢饭团是糖加油条(也可单加糖或油条),现在加什么都行,如糖、油条、雪菜、肉松、榨菜、煎蛋等等。

家园 嗯你一说我想起来,是吃过肉松榨菜的粢饭团

雪菜和煎蛋的没碰到过。

不过还是觉得糖加油条的最好吃

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