五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】: 厨 艺 经 历 ( 十九 ) -- 老光

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家园 明天就买个鸭子照着做,这个叫什么鸭?干煸鸭子?

炒鸭子?花椒鸭子?双椒鸭子?麻辣鸭子?鸡也可以这样做吧,有点像烧鸡公的做法。

家园 自己养的宠物当然有感情了

我家小猫笨苯“离家出走”之后,我姐姐哭得眼睛肿了一个星期,之后好几年看到毛色有点像笨笨的野猫就忍不住追过去看。我妈妈也是难过了好久,从那以后家里再也不养猫了。

不过,虽然说我家里现在养着狗,我们还是不排斥别人吃狗肉的。

此外,还有我这个“伪鸡道主义者”朋友的故事凑个热闹。

链接出处

家园 烧红火钳对城市人太难了。。。

没有火钳,不敢烧红任何拿在手里的东西。。

自己吃就多燎一会儿,招待客人就拿镊子认真拔毛吧。。。

后面翻炒的过程一定要等客人来的时侯试一试,以前从来都是撇了血沫就直接下酱油和糖和料酒炖了。。。

多谢老光!

家园 来晚了来晚了,一坨狗肉都冇得抢到!

广东湛江喜欢拿当年的肉狗做“白切狗”,好吃!

家园 赞美老光,顺便点播!

说起来兔子肉很多人都说是好吃的,我吃过几次也自己做过,但是感觉没有味道也太干了(都是精肉),熏兔烤兔都感觉完全没有一般的肉香,吃过两次也就没兴趣了。

老光有没有什么独门秘方?

家园 鸭子肉与狗肉肉质不同。……

您没看到:炒狗肉时,时间很长,鸭子没得狗肉的时间长,为尽快让肉入味,故而炒鸭子得先把酌料煸出香味后,这才会让鸭子肉入锅能尽快地入味。狗肉就不同些,得先炒一伙,再放香料。

家园 寻根钢棒或者大些的钢筋也行嘛……
家园 您应当早点来沙!来晚了当然就没得了么!……

家园 独门秘籍没得,……

这兔子肉里面没得油,您下回做这兔子菜时,请先多放点油进去,接下来,您就按俺炒狗肉的那法儿,先试试看吧!如何哟!若是好吃的话,就给老光回个信哟!

家园 阿菊呢!光叔给您送花,想不到还赚了……

送花成功,可取消。有效送花赞扬。恭喜:你意外获得 4 铢钱。

参数变化,作者,声望:1;铢钱:0。你,乐善:1;铢钱:3。本帖花:1

家园 听说棒子都喜欢吃狗肉?……

家园 下回碰到狗,千万就莫去撞它啦……

俺这儿开车的一些司机,若是不小心撞了条狗,心里就不安啦!为么得哟?都说是撞了狗背时呢!有些开车的还花钱请巫师“安”哈,意思是少遇见些麻烦,出门安全些哟!

家园 不图虚名,只讲实在!……

任何东西,只要是好吃就行!管它叫个么得!名字是人起的沙!!!

家园 昨日晚上,俺就想您这野鸭子……

这东西如今可就是个稀罕物喔!你得到手后,千万就莫要糟蹋了啊!野鸭子弄得好,那味道就没得讲,天上飞的,第一就是它。莫要糟蹋了呵呵!

家园 谢光叔,长见识了。
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