主题:【原创】: 厨 艺 经 历 ( 十九 ) -- 老光
炒鸭子?花椒鸭子?双椒鸭子?麻辣鸭子?鸡也可以这样做吧,有点像烧鸡公的做法。
我家小猫笨苯“离家出走”之后,我姐姐哭得眼睛肿了一个星期,之后好几年看到毛色有点像笨笨的野猫就忍不住追过去看。我妈妈也是难过了好久,从那以后家里再也不养猫了。
不过,虽然说我家里现在养着狗,我们还是不排斥别人吃狗肉的。
此外,还有我这个“伪鸡道主义者”朋友的故事凑个热闹。
没有火钳,不敢烧红任何拿在手里的东西。。
自己吃就多燎一会儿,招待客人就拿镊子认真拔毛吧。。。
后面翻炒的过程一定要等客人来的时侯试一试,以前从来都是撇了血沫就直接下酱油和糖和料酒炖了。。。
多谢老光!
广东湛江喜欢拿当年的肉狗做“白切狗”,好吃!
说起来兔子肉很多人都说是好吃的,我吃过几次也自己做过,但是感觉没有味道也太干了(都是精肉),熏兔烤兔都感觉完全没有一般的肉香,吃过两次也就没兴趣了。
老光有没有什么独门秘方?
您没看到:炒狗肉时,时间很长,鸭子没得狗肉的时间长,为尽快让肉入味,故而炒鸭子得先把酌料煸出香味后,这才会让鸭子肉入锅能尽快地入味。狗肉就不同些,得先炒一伙,再放香料。
这兔子肉里面没得油,您下回做这兔子菜时,请先多放点油进去,接下来,您就按俺炒狗肉的那法儿,先试试看吧!如何哟!若是好吃的话,就给老光回个信哟!
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俺这儿开车的一些司机,若是不小心撞了条狗,心里就不安啦!为么得哟?都说是撞了狗背时呢!有些开车的还花钱请巫师“安”哈,意思是少遇见些麻烦,出门安全些哟!
任何东西,只要是好吃就行!管它叫个么得!名字是人起的沙!!!
这东西如今可就是个稀罕物喔!你得到手后,千万就莫要糟蹋了啊!野鸭子弄得好,那味道就没得讲,天上飞的,第一就是它。莫要糟蹋了呵呵!