五千年(敝帚自珍)

主题:【西西河美食征文】祖国统一 -- 丁丁咚

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呵呵
家园 俺要真有牛蹄子就好了

现成的模子啊

家园 拳头?

今儿怎么了,牛蹄和拳头乱舞?

楼下牛哥说的对,就是象棋子大小,不要太大了。这是点心,不是主食。

我的是蒸七八分钟,就是放在盘子里,等蒸笼上气了丢盘子进去,转中火蒸就是了。你要是做大个儿的,十分钟也够了,因为材料基本上都是熟的。

另外,我这次自作聪明用了青菜叶很悲剧,蒸青菜的味道不怎么妙,丁丁咚MM用烤箱蜡纸垫在笼屉里就很聪明,要么用大白菜叶也行。

家园 我很同情........

话说回来,我还是很想念德国的酸菜的,用整个的圆白菜泡出来的酸菜,味道跟中国的酸菜是那么的相似。

我买来酸菜,先洗后剁再捏去多余的水,拌上猪肉馅儿包饺子,别提多好吃了。

你去的地方是san antonio附近么?听说那边现在也有葡萄园和酒庄儿了。我们最近闲了点儿,还打算周末去那边走走呢。

家园 想起来了

以前在饭店点过,是很小个儿的点心。想个偷懒的主意:可以用现成的小糕饼模子直接拍出造型,至于蒸的时候笼屉里下面的衬垫,我想用粽叶试试,觉得应该会更有清香味道吧?捏面团的时候需不需要加糖粉,或者蒸完之后滚一层涅?

家园 滚糖粉就是驴打滚的做法了

前几年做饭兴致高的时候,每个星期要换着烤pizza,炸麻球,做驴打滚,做元宵,做滚甜椰丝的糯米团、青团。现在儿子在家时间少了,儿子不吃,俺也就懒得动了

我有时候就想,还是多有几个孩子好,孩子喜欢就是最大的动力么。

现在,能不能拿taser枪电一下,重新点燃从前的做饭热情呢?

家园 不是

还要往沿着I-10往西边走一些,上次打猎的地方叫做KERRVILLE。那个德国城叫做fredericksburg。

你可以先到圣安东尼奥,再绕到这个地方,再绕到奥斯丁的西边。

这条线秋天比较有意思。

家园 小南瓜太可爱了

强烈要求上做法细节。看来起个好名字也能得大奖,要给自己下一首菜想个好名字了。

家园 我们可以理解为

因为很多德国移民,所以叫德州?

BTW,那个miller 啤酒还真不错,比较适合我的口味

家园 话说,姐姐试过miller了么?

还挺对我的口味的,觉得这个啤酒不错。

额,当然了,德国啤酒还是最好的。

德啤满赛!

家园 谢宝!表扬一下铃MM真能干

每个星期要换着烤pizza,炸麻球,做驴打滚,做元宵,做滚甜椰丝的糯米团、青团。

恭喜:你意外获得 16 铢钱。

现在,能不能拿taser枪电一下,重新点燃从前的做饭热情呢?

那还不好办,家里再添一个小牛不就可以重燃做饭的热情

家园 不可以

英语里面那是八杆子打不着

家园 小南瓜我也做过

好久不做了,最近买了南瓜确实该做一下

你的手艺好好啊,感叹一下

家园 这是个美丽的误会

德国啤酒未必就最好,周边荷兰、比利时、捷克的啤酒比德国啤酒好的不在少数。

这是我的德国同学自己抱怨的,说是德国啤酒很无趣,因为标准规定只允许用三种原料:水、大麦、酒花.......这就是在德国通行五百年的“纯啤令”。

我们在欧洲喝的最好的供应超市的瓶装啤酒是捷克的Pilsner Urquell。我们最近在美国的whole food market也买到了,这个周末准备过过瘾。

瑞士啤酒么,产自修道院的St.Galler Klosterbru还不错了。

家园 你的祖国统一做的很漂亮啊

难怪能拿最佳创意奖了,故事也说的好,哈哈。

家园 多谢你的月饼了

我很喜欢吃莲蓉蛋黄的月饼(还有云腿月饼),每年都想做,但是临到头又怕麻烦,最后总是没做了。你那块月饼是我出国以后吃到的唯一的一块月饼。当然会一直记得。

恩,我明年秋天应该会在北美了。

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