主题：【美食征文】今夜新折腾出的素蘑菇臊子 -- 特里托格内亚

再发一个蘑菇臊子（不是我藏私，是炒菜时总忘记拍照）

原料：中国黄芹菜（又叫香芹菜，小芹菜，反正就是不是西芹的那种普通芹菜），茶树菇。

作料：植物油，酱油，淀粉，盐

做法：1.芹菜洗净去老叶（可留下凉拌），切花。茶树菇同样去根部赃物后切花。

2.把茶树菇拌上淀粉，再加酱油拌匀。

3.锅里放油烧至冒烟，下拌好的的茶树菇迅速翻散。大约要炒30秒-1分钟左右至茶树菇断生。（这一段一定要大火，越大越好）

4.下芹菜，下盐，翻两下，关火!(这一部是成败的关键，芹菜火候一过就不脆了）然后在利用锅底的余热吧芹菜慢慢翻匀（如果怕芹菜不熟，可以加锅盖闷一下，不过别太久）

此臊子配新鲜好棒面味道最佳