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主题:【美食征文】寿司 -- 芷蘅

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家园 【美食征文】寿司

赶在截止期前,上个我最近学的,寿司。学做寿司,是因为每次出去potluck,总觉得没什么可带的,中国美食基本上都要热的,豆腐带过几次,春卷不喜欢炸,买过几次寿司,反响都不错,于是就学着做了寿司。

作法网上都有详细的。说说我今天做的。

材料:米饭,寿司醋,黄瓜,胡萝卜,牛油果,虾,寿司海苔。

工具:竹帘,帮助郑寿司。

米饭,讲究的会用专门的寿司米,我就是用自己平时吃的米做的,但不能是香米类的。要粘一些的米饭好一些。

寿司醋,买得现成的,算是甜醋吧,也可以自己配。

牛油果,我个人认为一定要有,才会有很香的软软的感觉

胡萝卜,主要是为了颜色好看,不过LD说不加好,因为太硬了,口感不好。

海苔,专门做寿司用的,尺寸都标准的。

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做法就太简单了。

1,米饭煮好冷却后,拌上寿司醋。我是一小碗米饭,加一汤匙醋

2,把一张海苔放在竹帘上,上面铺上一层米饭

3,把准备好的材料摆在一边

4,用竹帘帮助,把材料卷在海苔里

5,切成一段段的,摆盘。

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虽然做法简单,但今天的米特别粘,被我弄得米粘得到处都是

今天产品的缺点:东西放得太多,没有卷紧,胖胖松松的。

优点就是:很好吃

关键词(Tags): #美食征文# 寿司元宝推荐:希宝,GraceUSA,

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家园 我做寿司只卷三样料

三文鱼条,黄瓜条,煎鸡蛋饼切条

香啊,自己一个人能吃一饭盒

家园 好看

上次照你的秘笈做了西红柿蛋汤,真的很好诶。感谢分享

家园 煎鸡蛋饼切条?这个没试过

下次试试看。

我这次是太贪心了,卷得太多了,确实是三样正好。

家园 我对能吃牛油果的很佩服啊

一次超市大减价买来尝鲜一下,妈呀,简直像在吃面霜。

生吃,搁酱油调料都不行,最后奉献给垃圾箱了。

贡献一个我的懒人寿司食谱。楼主的太费事。

寿司醋我自己调,比例不精准,反正味道不差。

材料:腐竹,黄瓜,萝卜

腐竹温水泡开切段,貌似冷水也可以。腐竹替代鸡蛋,适合没有锅的童鞋。

黄瓜,萝卜不用过水,切条。

三样一包,齐活儿。味道真的不错哦

另外在北京的可以去大钟寺城铁那边买到超级便宜的寿司海苔,比淘宝还便宜。

家园 大减价的估计不新鲜了

吃习惯了味道还不错

家园 牛油果我单吃过一次也不习惯

但和别的一起吃,觉得很好吃,有点黄油的作用,又香又健康。

家园 胡萝卜可以用盐水煮一煮再包,就不硬了。
家园 好主意,下次试一试。
家园 超级喜欢牛油果

流着口水飘过。

好的牛油果,就是那种自然成熟,健康,里面没有黑或褐色的斑块,肉质均匀的,色泽淡黄,真的很香,不需任何佐料,只那股清香,就令人垂涎欲滴啊。

唯一的缺点,就是太贵。

家园 适合做儿童饮料

一个牛油果加些牛奶用搅拌机打碎,再加上若干白糖,搅拌后是淡绿色。一个牛油果兑1L牛奶。小孩子特喜欢。

家园 缺挖砂比和酱油

流口水

家园 怎么保证三文鱼新鲜呢?
家园 目前只有一招

去市场找新鲜的买,当天买当天吃

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