五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】:野葱与蕌子 -- 老光

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家园 日本纬度虽然高,但气候好像和中国南方差不多啊

我们四川很多植物,我在北京没见过,在日本倒是见了不少。

而且我一个浙江的同学也说,日本(至少东京圈)的植物和他们那里很相似。日本的饮食习惯,也和江南类似。

家园 日本人的饮食习惯,确有很多与我们中国江南相同……

88年去日本考察时,我也觉得挺奇怪的,好多食物的弄法,和我们江南人的弄法,相差无几。

家园 俺是小弟,ID 大哥,在您面前算假冒。
家园 “ID 大哥”也叫大哥么!不要紧的,称呼一声大哥无甚要紧

同在网上,都是朋友,地无分南北,人无分老幼,都是《西西河》里头的游泳者嘛!是不是?呵呵!!!

家园 蒲公英我们那叫黄花苗

蒲公英可以单独煮,也可以加绿豆柳树枝叶煮,味略苦,可以加点冰糖,败火,冷藏后尤佳。

刚喝不习惯,习惯了离不开

蒲公英多的话晒干可以保存很久。

家园 小时候极其喜欢蕌子做的酸菜

大蒜腌制的,还是有一些辛辣味道,而这个蕌子泡的菜,除了又脆,又酸,没有任何异味。写着写着,就流口水啊。

我老家是浙江的,我们那叫蕌子的发音类似“piao zi”。

除了蕌子做的酸菜以外,还极其喜欢我们称之为“洋姜”的腌菜。形状有点类似生姜,但是没有生姜的辛辣味。

唉呀,想念啊想念。

家园 同感。有次我在99分店里看到,当时惊喜的不得了

结果买回家一尝,甜不拉几的,而且软塌塌,一点脆劲没有,伤心死了。

如果有新鲜的卖,直接买回来自己做泡菜,什么都不加,有盐就好。

家园 还真是野生的啊,记得小时候都是自己种的。
家园 洋姜这东西你们那儿也叫这名称?……

洋姜这东西,俺这地方的老百姓,也称之为洋姜。它生得贱,只要有点根,留在土里,第二年便能生根发芽,长得挺旺盛。只要土力肥沃,到秋后能挖一大堆。俺这地方做腌菜,常常是把洋姜洗净后,将大砣子切小块,搁在房瓦上日晒夜露,等到洋姜晒得枯溜溜的,再用盐巴使劲地搓揉后,搁到坛子内闷上一段日子,吃的时候再挖出来,那味道甜甜的,脆脆的。湖南这边喜欢嗜辣,便拌上剁辣椒俺着,更多了股辣味儿,喝稀饭或是喝粥,嚼这腌洋姜,真叫一个爽啊!去年,俺在扯腌菜的一篇文章中,曾经提到过。

家园 这是当茶喝啦。有机会试一试。

好象蒲公英知道了我打算吃它们,院子里的蒲公英都不见了。

家园 雨停了去山上找-母亲大人说

我没找过,只管喝

家园 你好福气呀。:)、
家园 我们那儿也叫洋芋
家园 怀念啊,话说好久没有见过洋姜了,不知现在还有不有得买?
家园 我们这儿到冬月间便大量上市了,做腌菜也是这时候……
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