主题：【原创】法式 - Tartiflette 干酪烤马铃薯 -- 思炎
Tartiflette （干酪烤马铃薯）是一道来自法国，阿尔卑斯山区（Savoie Region of France)的名菜。 虽然是名菜，做法和用料却及其简单，并且很美味。 如果想做得地道，其中的之士用料，最好使用传统的Reblochon （一种来自法国阿尔卑斯山区的芝士，一般超市里都可以找到）。
但其实用其他芝士干酪，在口感上的区别并不是很大，比方意大利的Taleggio，瑞士芝士等，效果都不错。
*Reblochon芝士
材料和准备：
1. 750g 土豆，削去皮
2. 洋葱一个，去皮，切成丝状（或小片状）
3. 1tbsp（桌匙） 油
4. 150g（5oz）smoked bacon 烟熏培根，将其撕成小片碎片
5. 150g（5oz） Dry White Wine 干白葡萄酒， 比方Reisling （用量可跟个人喜好减少）
6.适量奶油creame fraiche （大概4桌匙就可以，可省，我这次没用）
7. 150g （5oz）Reblochon芝士（或其他芝士），切成片
8. 黑胡椒粒
做法：
1. 将去了皮的土豆，放入加了一点点盐的水中，煮10分钟。土豆变软（不要太烂）， 然后，沥干水分，等凉了，切成薄片。
2. 放油热锅，放入洋葱炒分钟， 再放入烟熏培根，炒2-3分钟。倒入白葡萄酒，略炒一下即可。
3.烤箱预热Gas 5 或190度、375F。
4. 将切成片的土豆放入烤盘，将2的洋葱培根均匀得铺在土豆上，
5. 加入奶油（可省），将切成薄片的芝士摆放在最上面，然后晒些黑胡椒粒。
6.放入烤箱，烤20-25分钟， 表面的芝士变得柔然，曾金棕色即可。
绝对比pizza好吃
Bon Appétit 
这句我看懂了
其实这也是我说的最好的一句法语
刘姥姥话，茄子还没见着，先整了一只鸡进去。
150g（50z） Dry White Wine 干白葡萄酒， 比方Reisling （用量可跟个人喜好减少
还是老燕火眼金睛。。。 
刘姥姥用鄙视的眼神瞄了一眼刚扮完酷、扮有文化的，而小喜的思炎说：想糊弄我姥姥，小样 
， 这50z，其实不是50z，而是5oz 。。。
思炎听后顿时无地自容，靠墙蹲着，一边口吐白沫，一边吃那只整鸡 
