五千年(敝帚自珍)

主题:原创 考吃小系列之宋代 从《东京梦华录》看北宋市民的吃二 -- 坚决要潜下去

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家园 讲得深刻,上花上花
家园 但四川应该不是最早养猪的地方啊

肯定有一个传播的过程,怎么可能中原地区的养猪反而比不上内地?

家园 这个可以建议楼主写一篇中国人吃猪肉发展史了
家园 好的呀

只要不领盒饭,就算在番外篇的番外篇里面出场都没意见的。本胡商爱吃辣的,特别是胡椒,豆蔻,丁香拌饭

家园 配歌一首《清明上河笑》

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外链出处

"城墙根,冰糖香"这句深得我心,我在开封吃过姜糖,可好吃!

曲:丢丢

词:ediq

唱:ediq

挤一步,避两步

虹桥上,熙熙攘

前方挑夫不要把路挡

牵小驴,垫脚望

西域骆驼队好长

可别停,新酒香

绕过马帮,有赌坊

骰盅晃晃起六点我做庄

老戏老唱,戏台上青翎将

一段铿锵唱得满汴京

簪粉飘香

*上善门外,新轿闺秀撩帘望

娘急在一旁撑着伞挡

歌柳词起,私塾小童窗外望

黄鹂两只叫得心好痒

说书小巷,士绅官吏斜眼望

三教九流混成这一淌

朱亭折扇,我牵小驴笑得狂

清明上河就笑这一场*

高城墙,厚城墙

城墙根,冰糖香

糖葫芦换铜钱响叮当

看掌纹,八字撞

夫人自有福来相

若看准,银一两

谷雨来时,田埂上

水牛忙忙家中草料满筐

新帆新桨,码头上往来忙

彩楼欢门挂出满汴京

市井春光

家园 猪估计从人类出现就扮演家畜的角色了

野猪到处都是,产仔多,食性杂,想养家畜肯定先想到它啊

家园 焌糟是不是缩糟?

“缩”字,按左传齐桓公责备楚子,要求进贡茅草缩酒,就是过滤酒糟。那么这个词的原意就是指酒的度数不高,杂质很多,需要过滤。也就是列位客官喝的是“绿蚁新醅酒”。

家园 一点不同意见,乌鬼是猪是鸟还有很大争论。

有人认为,杜甫那句“家家养乌鬼”中的“乌鬼”其实是指的鸬鹚。捕鱼的。那句诗后面一句不是“顿顿食黄鱼”?那鱼就是鸬鹚捕来的。

当然也有说乌鬼是黑猪,用来祭祀鬼的,但各有论据,没有统一意见。

家园 焌糟在宋代的酒楼里指帮忙温酒的妇人

乃是一个定语。至于这个定语的源流,似无考证。

家园 是呀,的确不是很确定

甚至还有乌鬼是乌龟一说。不过川人养猪确有传统,抗战的胜利还有一大份川人养猪的功劳呢。

家园 写得贼妙……
家园 这张宋代耀州窑龙提狮口青釉剔花倒装壶

这张宋代耀州窑龙提狮口青釉剔花倒装壶的照片拍得不好,它是很美丽的青釉啊。在陕西历史博物馆,我对它一见钟情~西安的回民街有好多它的仿制品卖

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