主题：【原创】哈萨克人家 -- 大西洋14

现在确实温和

哈萨克人是牧民，也是猎人

是马上的勇士

我在安徽阜阳6年，当地人都很爱吃馓子，当然我也爱吃。那时我才8岁左右，每天放学后，我爸妈还没下班，我和哥哥打开门，门缝里掉出一张菜票（是我爸妈他们学院食堂的菜票），我和哥哥就去食堂后门去买馓子，回家一边吃馓子，一边等爸妈回来。

阜阳地区，过年特别好玩的一件事就是各家准备过年食品，上面我说的馓子是过年食品之一。阜阳地区人家过年准备的食品一般包括馒头，当地人叫馍，还有馓子，这是主食，往往准备的量很大，馒头一蒸就蒸几大桶，还有人蒸了一浴缸的馒头。馓子也要炸几大锅。肉类也要准备很多，腊肉、香肠、风鸡什么的都不少。馓子因为炸的太多，到过年的后一些天，馓子闻起来已经有哈喇味了，吃起来也不香不脆了。像炸馓子这类技术活，一般家庭是不会的，所以就有了炸馓子师傅，他也不带什么工具，就两根大长竹筷子。一般家庭请来馓子师傅，准备好面粉，油，帮忙烧火，其他的活师傅自己就做了。刚炸好的馓子，盘成圆圈，整整齐齐地摆在盘子上，有的甚至摆成圆锥型，散发着有人的香气，现在想起来都流口水。