五千年(敝帚自珍)

主题:有个来美国已经五,六年的同事,爱喝洋酒, -- 完颜陈和尚

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家园 我的免税店快速选酒法

1、仅限在机场免税店购买,一次两瓶

2、价格15~25欧(一般免税店是10欧起步,买任何东西都不买最便宜的)

3、酒精度选14度及以上的——不是说低酒精度的没有好酒,而是因为酒精度高的不会太差。

4、除了在法国机场,基本不选法国酒——不是法国酒不好,而是同档次一般法国酒贵一点。

5、就品种而言,我是尽量回避Cabernet Sauvignon,更喜欢Merlot。

家园 新世界的酒就是工业品

好处是味道很稳定,坏处就是没有什么变化,酒和酒之间的味道差别不大,坏不到哪里去,但也好不到哪里去。加州的红酒就是这样。

对于初入门的来说新世界的酒比较好上手因为差别不大,稳定,但对于进阶玩家来说就不够好玩了。

家园 无他多喝

法国酒很少有单品葡萄的,但勃艮第产区的黑皮诺是个例外。就是多喝,先找一个牌子喝几瓶以后在换牌子,就能体会出差别。

其实可以用黑皮诺上手来体会差别,黑皮诺的味道和其他的红酒差别相对来说较大,喝黑皮诺的杯子和其他的红酒的杯子都不一样。喝上几瓶黑皮诺再来和其他的葡萄品种应该能有一些差别。

家园 没那么多讲究吧

好喝就是好喝,不好喝就是不好喝。我不清楚别人怎么样,但是我自己喜欢喝甜一点的香槟和白酒,这和贵和便宜完全没关系(反正我是不懂其中的区别),至于红酒又苦又涩完全不喜欢。只是普通国人哪有机会遍尝洋酒。但是也有解决办法,我以后把好喝的酒拍照贴上来,写清楚价格,让大家借鉴。各位河友也可以这样。

家园 美食方面,自己嘴巴比托儿可靠

美食方面,自己嘴巴比托儿可靠

就像饭店,非认为昂贵的口味好那就主动挨宰好了

最简单的办法,两种酒一块喝(原料品种相同,零售价格相近),看看哪种口味更好,回味更长

家园 这个就是靠嘴收货

在法国有些时候10欧元就可以买到不错的酒,有认识的人自己有个酒庄不大,根本没有什么名气,酒的价钱也不贵但就是好喝。这些年葡萄酒的炒作的成分大大增加了。

家园 你的话也不能说错。在穿着方面我也没讲究。一件

名牌都没有,甚至中档的衣物都没买过,衣柜虽然有几件,但都是家人当作礼物送的。但吃的方面我则比较注重。

酒价的贵和便宜还是有大分别的小朋友。便宜的酒,我喝小半杯都会头痛。贵一些的酒,喝一杯也不头痛。

家园 Dr No里007不是跟Dr No大侃冬佩利么

台湾人翻成香槟王。

红酒的涩劲在中国很少有人喜欢,大家拿来对上雪碧喝,还真不如一开始就喝甜酒好了。

我挺喜欢意大利的各种Asti,度数都低,随便喝。我爹就完全受不了,更喜欢高度的白兰地威士忌之类。

家园 香槟呢,靠它肚子里的那口气。开瓶久了就不好喝了。

开香槟时,那个瓶塞,砰一声冲天飞,有助兴作用。就象过年放鞭炮。拿个意头,图个气氛。红,白葡萄酒开瓶后,放冰箱里,几天没关系。另外,红,白葡萄酒存放几十年一百年没问题,香槟酒放几十年一百年的话。。。。会变成怎么样呢?西方人喝餐酒,也就是没age 过的葡萄酒,还是有传统的。

葡萄酒都一千几百年历史了吧。只不过亚洲不流行而已。不能说西方酒商骗中国人的钱,只是加强宣传,想赚多些钱而已。应属正常商业行为。很多时候,是中国的商人骗中国人。

家园 那部007,二十年没看了,记不得内容了。
家园 虽然我不喜欢喝红酒

但是看起来这文章写得还挺有学问的。

香槟或起泡酒、威士忌、啤酒是我比较喜欢喝的,门道就没有和尚那么多了。我就一个原则,多喝直到喝多。

家园 笑死了

我就一个原则,多喝直到喝多。

精辟啊,真正喜欢酒的人就应该是这个原则。

我不能喝酒,但是喜欢茶。

我喝茶也是不看牌子,不看价钱,喝了再说。

被牌子和价钱唬住后,就喝不出好茶好酒的味道了。

家园 白葡萄酒好像也不太能放吧

我是在WSJ上瞎看的。

外链出处

香槟的糖分变成气的太多,口感虽然好,但是没啥甜味,我喝了两回就没再买过了。

家园 不止一千几百年, 好像8千还是6千年来着。

古希腊的主要贸易商品一个橄榄, 一个葡萄酒。好像圣经里讲了, 诺亚下地后就插了个葡萄藤在地下

家园 威士忌也很贵呀

西方酒类除了葡萄酒(包括白兰地,香槟等)讲究多外,就数威士忌了。威士忌是西方粮食酒中的皇者。

强尼行者的蓝方也要一千软妹币以上,xo也就这个价格了。

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