主题：雾霾到底有多毒 -- 向前向前
扩大表面积靠的是在表面增加褶皱结构，这对小微粒不成立。还是靠计算：pm2.5的平均直径1个多微米，一个原子直径0.1纳米，也就是说，pm2.5的构成是10000个原子见方的颗粒，其表面容不下复杂的褶皱结构，可能比光滑表面大，但不可能有百倍千倍那么多。简单估算下，一万原子见方的立方体，即便你把所有的原子一个一个拆碎，其表面积也不过增加1万倍的量级。
上面是理论，实际也是如此。兄台不妨在网上搜索一下pm2.5的图片看看，都是表面光滑的小颗粒。
菜烧糊了，你的房子里要全是油烟你准备怎么办？
油烟是烧菜烧糊了了产生的。有没有香烟毒性大？没研究数据，不知道。但是你是把房子的窗户关的紧紧得，继续享受这满屋子的油烟呢？还是打开窗户换气让空气清新？然后为了防止下一回再把菜烧糊好好研究下厨艺，如何控制火候？另外，如果没有装脱排油烟机的赶紧装一个？
雾霾的问题其实就是原来空气清新的中国大陆近几年被雾霾污染得连蓝天都看不到了。治理雾霾就好比打开窗户换气，研究厨艺控制火候，安装脱排油烟机。这些都不需要研究雾霾是不是比香烟毒就能知道的常识。正如你把菜烧糊了，也不需要先研究下满屋子的油烟是不是比香烟毒再决定是不是开窗换气。
常识问题而已。在这种常识问题上做文章，这就变成欲盖弥彰了。
有量化才能有比较。多谢
一边烧着菜，一边说人家房东必须走人，因为没有管好房客烧菜！
可惜没有所谓的“真相”
但是若说禁烟了或者说不抽烟了就能解决掉雾霾的危害，那是本末倒置。烟民存在了N立方年，主要的指责都纠缠在他们的慢性自杀，近二三十年多了个二手烟的罪名。这个对社会的整体危害实在微不足道。烟草是自然物质，几千年人类都在吸或说在享用，再危害也是能看得见的，但是工业排放，其化学毒素我相信远比吸烟有害。不说其他，单是塑料燃烧的二噁英，接触过的人都应有深刻体会。30多年前莫说浓雾，就算是风沙，人们都能接受甚至视为自然之美。。。。都能体谅GDP对国家发展的重要性，但一旦这个发展对于社会整体生命安全产生危害，那就是最能体现政权性质的时候，竭泽而渔不顾大众死活，反正打核战争他们还是有末日工事的是精英政权的特征，美国已经sayno。中国呢，拭目以待。
我恐慌造成的。真心希望你有个孩子。
我在澳洲入厨，炒菜用的是米糠油 (Rice Bran Oil)，此油沸点高，油烟比花生油，菜油，葵花籽油等比起来，小很多，缺点是没啥香味。油烟最大的是橄榄油，万万不能用来爆炒。要想油烟小，选对油很重要。
另外，青菜用水烫过，过冷水，再炒，油就不必太热，也可以降低油烟。
当然不是没代价，猛火热油当然较为好吃，但油烟小，较为健康吧？做清洁也容易一些啊。
想吃好的，又不想挨油烟，就出去吃呗，但老出去吃，又没那么健康了。
此事当真两难全啊！
油烟的产生机理是蔬菜中的水分遇到高温油后爆裂，造成小油粒和水珠飞溅。
这种食品级的烟雾当然没有毒性，炒熟的蔬菜很快就上桌了，你还吃呢。吸进肺里的食品油烟不会积累。
反复使用的食品油才有致癌风险。此时的油颜色变深……说明有焦化物质。。。
先来假设一下，如果满屋子不是油烟，是毒气，你会怎么办？开窗通风？还是赶紧先躲出去？
我想99.9%的人肯定都是先躲出去。
现在的问题是：有人企图让大家相信，屋子里其实是毒气。所以大家应该先跑出去，然后再来算算账，看看谁最应该负责。
而我的观点，不过就是说，油烟有害不过也不要太害怕，至少可以讨论下到底多有害，看看是开油烟机抽一下，还是戴个口罩过滤一下。你们回过头看看一系列帖子，我说过雾霾完全没毒吗？说过完全不用管吗？
你们这些义愤填膺的，到底有没有阅读能力，很值得怀疑。
儿科永远都是人满为患，就算没有雾霾的地方依然如此！
如果孩子病了，以前你觉得是你没照顾好孩子，可能会有点内疚。现在简单了，都是雾霾惹的祸！骂骂政府，自己就安心了！
当然你这种心理比较能代表大众。不算错，但是确实不理性。
pm2.5的所谓危害有两种途径：
1. 不由于它非常微小。为什么强调pm2.5？以前中国的指标是pm10为什么要搞成pm2.5？ 就是说它太小所以会进入血液从而堵塞肺泡。所以说与微粒材质无关！
2. 据说pm2.5会吸附空气中的有毒物质。这个前面钻石兄已经分析过了，不再赘述
看看，由于油烟是自己不得不排的，所以大家倾向于相信它无害；雾霾是”别人“造成的，所以就倾向于非常有害。自欺欺人莫过于此。
另外你对油烟的解释完全不对.... 你只放油不放菜也是会有油烟的，莫非你没炒过菜，哈哈。
我说的是炒菜时滋啦那一下油烟。。。。
你说的是油烧热了挥发烟。我炒菜不把油烧这么热的。
也许你已经到了北京局以上干部级别，很快党国就出个福利让你家里装上从窗户到客厅的除霾装置。但我不相信你能不出门，不到外面考察，不太相信你还敢不带口罩去巡视。有些时候，常年被毒害固然快，但是养尊处优惯了的，抵抗力会更懦弱。看吧，屡试不爽。