主题：舌尖上的西西河：一、 -- 俺老孫

再开一楼没意思了。

而且现在去到那个城市都会有炸臭豆腐卖了

就闻到了空气里的臭味。可是听说渔民最爱吃的是咸鱼不是海鲜，船上吃够了。还有傣族的酸笋臭菜。

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妹子们年纪小知识储备不足还闹腾，话也不会说，就知道吃，不过当个花瓶也养眼不是，制作也比较仓促，但是呢感觉还是蛮有诚意的

第一站扬州，硬菜十足

长沙臭豆腐，官方第一是省委招待所，一周似乎只有一天是正宗（忘了是周二还是周四）。

民间，俺知道的都收山了

拳打钛豌豆，脚踢骨头龙

城北的王羲之书圣故里坡下路边的小摊上一个阿姨卖的

太好吃了吃了三碗，差点没噎住。

天津卫吃法。话说这虾酱的美妙我始终难以接受

吃起来也并不香，因为太咸了。但用咸鱼烧的东西确实好吃，广东的咸鱼鸡粒茄子煲，还有杭州外婆家的招牌菜外婆红烧肉里也放咸鱼。

还有桂花酱，后来就搞不到了。

比如西安，有蜂蜜凉粽子，是糯米蒸得比较硬的一种，切成薄片，浇上带桂花或者玫瑰花的蜂蜜，香甜而弹牙。

有甑糕，是一大锅蒸的热热软软的，一层糯米，一层芸豆，一层红枣。蒸的时间很长大约整夜吧，枣泥豆馅糯米这几样东西味道相互渗透着构成完美融合的口感。西安的大街上常常有人推车一大锅的来卖，小时候早餐经常会选择甑糕。

有年糕。这个我在北京吃的多，说说北京的吧，牛街的白记年糕常常去是要排队的。一层糯米一层豆沙一层糯米一层果脯，这个是吃凉的，有点凉糕的意思。

前两天在郊区吃了驴打滚宴，是一个乡村特色旅游的项目，北京周边常常有春饼宴，豆腐宴，牛肚宴，羊蹄宴之类的。与这些宴相比，其实菜做得很一般，但是驴打滚是真的好吃。糯米面非常软，与红糖交织的一层一层，入口即化，细腻的真不像是村里做得点心。

你说的朝鲜打糕口感是有点偏硬的，就像上海的槽子糕。

江浙人对青团的钟爱真是在上海吓到我了，城隍庙一大群人蜂拥着排队买青团，我被勾引得也排队许久买了两个。大约是我对它并无情结，吃的时候没什么特别的感觉。回来以后查了一下，青团原来是一种祭祀食品，估计也包含有江浙人小时候的记忆吧。

好像想当年，六小龄童以他们家为主角拍过个电视剧，里面小孩儿就有一句台词是吆喝“油炸臭豆腐~~”。还有小孩的台词记不清楚了，童谣唱“大米饭，XXX 吃了一碗又一碗…吃完了跳，跳啊跳，跳的得了盲肠炎”