主题：很多人总是以自己的无知去质疑别人提供的信息 -- forger

说实在话，有的人真的不去莆田系看病就难受，穿着7800块一件的保定大鹅，笑话那些穿780块东莞鹅的。

河里加拿大的应该不少，经常去Tim的人肯定有的，说句实话，加拿大的花20分钟，肯定能找到一个tim考察一下。

为什么麦当劳上了那么多点餐机，而Tim没有，因为两者不是同一类盈利模式的，麦当劳不需要营业员向顾客推销高毛利的东西，因为他们的东西毛利都差不多，节省营业员的工作时间更重要，而tim里面东西毛利率差异大，它需要营业员对顾客推销，否则，自助买的都是价廉物美的，不是说不赚，但是利润率太低，赚不出人工和房租，他就赔到爆了。

当然，有的华人面孔，售货员不和你多说，是怕你听不明白，说了白说，就省事了。

很简单的问题，Tim里面，有没有奶油蛋糕，甚至，有没有普通的蛋糕呢，结果是没有的，喝咖啡配蛋糕是很好的，为什么他们不卖呢，因为你想要的，他卖是赔钱的。

做烘培是非常花时间的，而且需要经验和技术，在商业上的反应，就是人工成本极高。

随便大家搜索一个简单的蜂蜜奶油蛋糕，这个基本是烘培的入门再入门的东西了，你计算一下，按照25加元一小时来看，这个蛋糕的人工成本多少

Tim的烘培品，没有用奶油的，没有用优质高筋面粉的，成本比起自己家良心做的，低4倍算什么。玉米油和奶油的价格，可以对比一下，12.5%蛋白质的面粉，和添加了三分之一玉米粉的，3.5%最廉价面粉，价格更可以对比一下。

当然，加拿大奶油，真牛奶贵，那是不正常的，美国就便宜很多，但我们说的是加拿大的事儿。

80年代，tim刚开始火的时候，还没有那么多规定啥的，这个时候，就有香港人做进去过，然后，就全体华人被封杀了。

华人的店，能一块钱一块卖蜂蜜海绵蛋糕，4毛钱的原料成本，烤箱怎么都要用，老板自己人工不计算，卖了就是赚。那种老外，自己烤不出来的，只能靠配送的油炸面包圈，记住，很多老外加盟tim是洗钱的，甩手掌柜，只雇佣最低工资的劳力，能会什么，相反中国人，家庭成员一起参与，能够有技术，态度更加的好（都是自己家的钱），当然可以做出好东西。

最成功的东西，不一定是最好的东西，往往是质次价高的东西，靠的就是打广告忽悠脑残给他们送钱，所以规模很重要，广告费平摊在越多的店里，单价越低。

相反，很多华人店铺，他的生存之道是什么呢，是高质量低价格，街角小店，一做几十年，别人根本没法做进来，说不定还可以做几代人，但局限也是很大的，比如所谓的秘方，家庭成员之外，不希望别人知道。

有人说，加拿大的真正大老板，是CF和IC，本地政治，看看是如何为他们服务的，很多觉得搞笑和奇怪的东西，就可以立马弄明白了。（尤其是大的公共建设项目），但是，这么大的公司，犹太的亲儿子，恐怕在加拿大的，又有几个说的明白怎么回事，就算天天被人家赚钱，却根本是谁，怎么回事都不知道。

IC＝Ivanhoe Cambridge

CF＝Cadillac Fairview

（这两个公司，也就是犹太台前的白手套而已，整个体系的一个表面而已。）

要知道这种华人街角店是犹太最恨的，因为他们没法收到高额房租，去咬掉最大部分的利润。而媒体和政府部门又是他们的玩物，所以，华人生意，尤其是餐饮，被所谓主流极大的抹黑，就可以理解了。

脑残弱智，以为自己看的懂几句英语，就把犹太对华人的抹黑拿来大喇叭自黑，真的是很可悲。

你可以选择吃Tim的油炸面包圈，也可以选择吃华人烘培，看看怎么死的更快，死的更惨吧。

不过老F还是解释不了一个问题：

既然香港人80年代就做进去了，技术更高、态度更好，可以做出好东西(老外自己做不出好东西)，而且那个时候Tim还没成气候，那么为什么在被封杀后，30多年过去了，也没能够搞出一家可以与Tim竞争的店呢？

既然有财力加盟，肯定有财力自己开店。被踢出来后在Tim附近买家店，针对老客户卖老外做不出来的好东西(一样的价格)，搞死他嘛！搞餐饮和混公司不同，混公司逆向淘汰算是正常，而餐饮业面对的是最终客户，同样的价钱、质量高3倍，搞不大没道理嘛。

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有个哥们是搞装修的，有次接了一个公寓的活(业主是烙印)，跟我感慨：“老印比中国人能吃苦”，我听了很好奇问，“如何能吃苦？”朋友说，“除了吃饭睡觉就是干活，没有life，而且什么苦活脏话累活都干”。我说，“废话，你一个Master改行搞装修，自然觉得他比你能吃苦，你让他跟中国的农民工比比，看谁能吃苦？”

种族之间的差别是有的，但是如果有人告诉我，某些事只有中国人能做、有些苦只有中国人能吃，我是不信的。有些族裔的人移民加拿大更容易，各个阶层的移民都有，相比之下，华人移民大多是有点身家或者有点学历的(偷渡的另算，而且他们也没有能力买店)，因此在吃苦耐劳方面，华人移民并不一定比其他族裔占优。

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另外，即便是你描述的一些细节，也不合理，最起码没有可持续性：

外国人的人工是钱，中国人的人工就不是钱了？就你所说的“家庭成员一起参与”，家庭成员的人工不是钱？你能让家庭成员一直这样免费干活？

优质高筋面粉在加拿大真的不算什么、而且十分便宜。我刚到加拿大的时候自己包饺子，因为面筋太多，擀皮根本擀不开，好不容易擀开，半分钟就缩回去了。中国老人到加拿大蒸馒头，刚开始没有不失败的。都是不停的摸索，掺豆面、或者玉米面，然后才可以蒸好馒头的。

相对加拿大的人工，面粉价格的差别基本可以忽略不计。只有不把老婆孩子的人工当钱的才会干这种事情。

我所知的最贵的牛奶是加州的Organic，质量也真心好，喝完满嘴余香。加拿大的牛奶不便宜，尤其是Organic，但是跟人工相比，也没有那么吓人。

香港人开的街角店，自己是业主，一毛钱房租都不交。

家庭成员这个问题，你家8岁小孩在烤箱前面看书，有问题吗，但是到点了，需要有个人打开烤箱把面包拿出来不是，不然就都糊了，你说你孩子看40分钟的价值是多少呢

被广告洗脑洗残的多了，不差你一个。

市场上最贵的面粉，你觉得是垃圾，那就只有呵呵了。

即便可行，这样做有可持续性吗？有可复制性吗？

每家店都要有一个差不多年龄的孩子？否则的话奶油面包就烤不出来，或者要25块钱一小时雇人才能烤出来(根据你编辑前的主贴的说法)？孩子大了奶油面包就不烤了？----这些因果关系都是从你前面的帖子推出来的。

对一家大型连锁店来说，任何发展都必须考虑可持续性和可复制性。你用一些不可持续、难以复制的方法降低成本、增加利润，总店肯定乐见其成。但是如果用不可持续、不可复制的短期行为在内部搞恶性竞争，那就是砸大家(包括总店)的饭碗。

假定你说的是真的，那么利用这些方法多赚些钱，然后用多赚的钱多买一家店，岂不美哉？你非要用这个方法砸别人(包括总店)的饭碗，人家不灭你灭谁？

如果你说的香港人的街角店是真的(没有房租、8岁孩子看烤箱)，那么最起码方圆200米内没有同类店生存的机会。我知道一个越南Sub店，口味好、价钱差不多，周围都是几十层的大写字楼，附近两个街区内没有一家Subway。

但是这种经验模式无法复制。

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加拿大的面粉真心好，我也喜欢，不过面筋太多，做起来比较麻烦。包饺子擀饺子皮还凑合，擀面条不掺粗粮真心非常费劲。

雇老外干肯定赔钱

第一个店，自家店面、全家上阵，按总店规定的商品和价格，利润自然比别的加盟店高很多。多赚出来的钱再买一家店，如果自家人口不够多，就按照老外的模式经营，一样赚钱啊。

打个比方，一个下银蛋的鸡被你养成下金蛋的，那么你有两个选择：1、用多赚的钱再买一只鸡，两只鸡一只下金蛋、一只下银弹(你没有足够的资源让两只鸡都下金蛋)；2、把金蛋卖成银弹价，挤垮其他加盟店。

你选择第二种玩法，不仅仅砸其他加盟店的饭碗、也砸总店的饭碗：因为银蛋鸡下金蛋只有在特定条件下才能实现，你这样玩会搞死他的多数加盟店，他不灭你灭谁？

如果所有的连锁店都允许这么玩，最后肯定是大部分店死菜菜，然后蛋糕卖什么价还不是你说了算？

我不太喝咖啡，去Tim大都是买些甜甜圈去现场看工人(他们喜欢)。真需要吃快餐，也有Costco不是？

你说的有些是现实，不过帐不是你那么算的。

香港人的街角店核算成本，应该把店面租金算进去，因为就算你不做面包店，也可以把店面租出去收租金。再就是8岁孩子帮忙，也要计算成本，因为孩子不可能永远8岁，你今天不算，那么等哪天孩子不帮忙了，你马上涨价？

用这种方法做熟一个店，然后一代代传下去，其实蛮不错的。给孩子留这么一个店，比我们这些在公司打工的更稳当。

但是这种模式做不了连锁店，因为这种模式没有可复制性。你自己能有几个铺面？真要连锁，店面租金是要算的，家人的工资也是要算的。对于连锁加盟店来说，你利用独特的优势多赚钱肯定是没有问题的，但是如果你的目标是搞死伙伴、把别的店的客人抢过来，总店肯定要灭你，否则他就被你灭了。

25块一小时的人工，任何咖啡店都付不起吧。推广一下任何快餐店也付不起。同时我也不信华人开的烘焙店能付得起那么高的人工。

另外，美国版Tim's， donkin donuts, 同样主营咖啡喝甜甜圈，不卖蛋糕。只有兼营冰淇淋的店可以供应冰淇淋蛋糕。但那严格说归RB的范围了。这个店在中国布局很早，近两年开了不少。

承认自己无知吧，你就是个为了反对而反对的，心黑还不聪明。

报应是你的，和我无关。

那句话，心黑腹黑，也许可以一时捞到好处，但最后的后果，大概率凄惨。

25一小时的用人成本，又不都是工资……雇主要给员工交的费用很多的。

廉价的鲜花有个狗屁用呀……

华人都是自己动手，所以省一大截

我理解你的是指自有房产，因为租的肯定得付租金。

实际上很多企业，私帐时，很多自有的是不算的，当成零成本，这样才有竟争优势。血汗工厂不是白叫的。

为什么不租出去白收租？一个收入比租出去多，第二个，人得做点事，第三，生大小有个生意传家。子不承父业，其实应该越来越多吧关我猜。。

其他诛心的猜测你老自己收着吧。人身攻击这么Low的行为，本人是不屑为之的。

没有起码的常识，已经是悲剧了，还放大喇叭，就不可笑了……

你的未来有什么坎坷，不是我能诅咒的，只在于你自己。