五千年(敝帚自珍)

主题:大白菜 -- 燕人

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家园 延边有一种嫁接的🍐

嫁接的苹果梨,肉质不是很细腻,但瓷实,味道鲜美,是不是老王说的这个

家园 好!下次到 北京争取一下
家园 这个大梨可能是我记混了,说错了。
家园 请客

尽地主之谊嘛😃

通宝推:纳米小洞儿,
家园 百菜不如白菜

猪肉胜过诸肉

小时候家里秋末的两大任务就是买蜂窝煤和大白菜,俺家三口人一个冬天能吃800斤白菜,当然到开春的时候菜已经比较干瘪了。

吃的时候分开处理,叶子的部分(菜尾)做汤,帮子的部分(菜头)炒菜或者做馅包饺子,里面的芯凉拌。我一直奇怪白菜为啥大头朝下长着,应该叶子的部分应该叫菜头,帮子叫菜尾嘛。

白菜芯难得,那可是年大将军的待遇。尤其一个人的时候,得好久才能吃到一个。曾经一个在加拿大的师兄,吃了好久才到的白菜芯被室友给吃了,念叨了好几年。

家园 以色列猪肉产业

以前以色列没有猪肉。后来东欧犹太人大量迁入,带来了猪肉香肠。猪肉产业才开始在以色列出现。

说起东欧香肠,哈尔滨红肠是我关于国内遥远记忆的亮点。

点看全图

家园 那 你们要是去南京咋办

天鸭子 配 地鸭子?

家园 偷着吃?还是公开吃

偷着吃挺正常的……公开吃 不会引发矛盾么

家园 十字教 从 使徒年代就改了

使徒彼得 带头改的,留下一句 名言:主以为洁净的,你不能认为污秽……(见使徒行传)从此以后 信基督的就无需 刻意 忌讳吃啥了……十字教有 斋戒 但是斋有时限(比如 现在的狂欢节 就是 四旬斋 之前疯狂吃肉,所以也叫谢肉节)

家园 猪手在欧亚大陆大部分地区都是名菜

据说 古雅典人 就极爱吃猪手,每个要卖一银币(在当时算很贵了)

家园 中国的西式香肠有两个流派

以前在学校里读过商业部的商品知识丛书。关于西式香肠,流通市场上统一冠名为“灌肠”。只有我国原产的香肠才能叫“香肠”。这个规定显然是官方的,无法在民间推广。我小时候,大连地区没有本土风格的香肠,只有西式香肠。所以从小只知道“灌肠”。到上海读书后发现上海人把灌肠叫做“红肠"。现在回忆起来,上海红肠与哈尔滨红肠的主要风格区别是蒜味多少。另外上海红肠有的外皮不能食用。大连的灌肠一直是俄罗斯波兰风,有明显蒜味。上海人不吃生蒜。上海同学就问我,听说你们北方的红肠有大蒜的?改革开放后生产一种非常流行的蒜味肠,是波兰风+中国风。在国外吃的波兰肠多数加了足量的味精,非常的中国风,但蒜味远不及。我父母在英国想吃蒜味肠而不得,非常失望。

家园 找个旋转餐厅有什么特色的?
家园 极端正统犹太人在以色列

不太受欢迎的。

他们不工作,吃社保,长期逃避兵役。声称靠念经保卫国家。

以色列有来自世界各国移民。占人口少数的极端正统犹太人不受大多数建设国家保卫国家的以色列人待见。

当然有些是生活习惯不是宗教信仰。我认识一个很世俗的犹太人,吃猪肉如履平地,但是就是吃不惯奶酪汉堡。

家园 墨西哥蒜肠

墨西哥香肠(chorizo) 有大蒜的。

另外有些意大利香肠也有大蒜。

当然老人们是不是习惯外国香肠要看了。

请客
家园 谢谢你的通宝😂

小洞抽时间帮忙宴请贵宾,我给你和陈王买单。私信我用餐正面开怀大笑合照为证。

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