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主题：【原创】姜也是美食 -- 审度
但是总是疤疤拉拉，按我在国内的标准削完皮，剩不到50%。看着像是老姜，但是却容易霉烂。不知道是品种原因还是采收、晾晒原因。另外辣度也不够，几乎没什么舌头尝到的辣味，但是那种鼻子闻到的味道不缺。
小时候在老家吃到过当咸菜的洋姜，乘在盘子里看着和姜差不多，但是不辣。
小时候家里都是用来做腌菜，上初中时经常用玻璃瓶带到学校时。上高中(90年代中期)就慢慢没人吃了。 用糖盐腌制，有股甜脆的口感。
鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。
炮姜：取生姜，砂烫至鼓起，表面棕褐色。质轻泡，断面细颗粒性，中心棕黄色，边缘棕黑色。味微辛，辣。温中散寒，温经止血。用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。
煨姜：取净生姜，用纸六、七层包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，去纸用。
种在花盆里，很容易长。我看YouTube上有米国🇺🇸人秀怎么种姜的视频，觉得很新鲜；中文版的，肯定也有，...。😅
说得很清楚
不好意思，刚看到你们的争议，反正就是这样的，紫姜也好，仔姜也好，就是嫩的。
欧洲还不行。美国南面有的地方够热了。
我家里有一颗枣树。每年都是才开花就降温。
只要是没有霜冻的老欧洲，或者是阳光灿烂的南欧，都可以种生姜。
米国🇺🇸南方太大了，枣树在美西南长得太好啦！
也要看是什么品种，种花家🇨🇳的北方枣树遍地，每年9月，吃不完的青枣。北方的小红枣虽然无法跟新疆大红枣比美，但却是北方农家过年过节不可缺的点缀。“大红枣儿甜又香”，不是北方的民歌吗？😂
老审和宝总都搞错了，老审是又搞错了😄😄 @审度
坐等老审来打脸😄
这是紫色的仔姜。
问题圆满解决😄😄
看菜品却又是美食。
宝总传播中国美食文化的任务深重啊🤔🤔
基本辣的就是好（和亲家是马哈拉施特拉人有关）。婉转一点的滋味比如小笼汤包、干贝丝瓜就不会欣赏。
去年暑期和他们一起住的时候我做过中国菜。亲家还好坐在灶台边一出锅就急着吃，亲家婆要放一堆辣才能下咽。倒是他们女儿，不怎么吃菜专用汁拌面吃。面吃完跳脚还要。
我的美籍印裔孟加拉族哥们好一些。孟加拉是鱼米之乡，所以对新鲜食物有共鸣。我的前印度总管也是孟加拉族人，做的中菜有模有样。