五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】马来甘榜炒饭 -- 盈盈

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家园 彼此彼此,油盐我给的也不多

不过我看到“生活窍门”里面的说法,炒鸡蛋,油一定要多给些。

我是用筷子搅鸡蛋。油加热,下锅之后就用筷子在锅里划拉几下,鸡蛋被搅成碎块,再用锅铲翻个两三次就起锅

原先我就用锅铲炒,但是发现次数少了搅不散,次数多了鸡蛋炒老了。还是用筷子方便

家园 报告盈盈姐姐,鄙人最吃不惯银鱼干了,又干又扎嘴的说...

不过马来人的mee goran,tolang倒是不错

家园 请问?

江鱼仔是什么鱼干阿?别的鱼干也可以代替吧?准备回家试做,可惜日本没有朝天椒,省了

家园 是一种小河鱼.. 日本也有的, 比较小..叫做 "小女子"

呵呵.. 很好玩的名字.. :)

没有朝天椒可以用青椒, 比较不辣而已.. :)

家园 嗯.. 有两种呢, 你吃到的可能是比较黑的那种..

很干,很韧..我用的是白肉的, 很香脆.. 学名什么的就不懂了..

家园 有意思阿。日本人很少吃河鱼
家园 是的.. 在日本的时候看见的.. 觉得名字好好玩喔..
家园 时差14个小时啊,呵呵
家园 查了一下

查了一下字典,“小女子”是“玉筋鱼”的别名。在日本以北的太平洋广泛分布,春天多。背部青色,腹部银白色。最后纠正一下,这个是海鱼。

家园 可能在日本的是海鱼..但是味道一样喔..
家园 姐姐有空做马来炒面吧,小弟也跟着diy一下
家园 问题是这里买不到熟面条..
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