主题:【原创】严重推荐之香辣蟹 -- emilyGerm
这个,今天上的裙子片片,要感谢我们的地陪同学,所以我再次请客(最近请客比较频繁啊)
并贺大鹏翔宇生日(当初借了他的帖子滴人气,告诉大家我改ID啦)
鉴于今日汉堡天气宜人,气温有所下降,所以隆重推出--艾版香辣蟹
大料:葱切段,姜蒜切片,花椒,干辣椒
螃蟹:超市里买来的冷冻滴,不知道是什么品种不过很有肉,先用料酒腌半小时,请记得用盖子盖严,防止酒精完全挥发
半小时之后,把酒漏干,拍芡粉,锅里放很多很多的油,八成热炸酥蟹壳
捞出炸好的螃蟹,把油烧很热很热,下大料,爆香,下螃蟹,炒啊炒,炒啊炒加料酒,加盐,从冰箱里掰一小块火锅底料丢进锅里,加少少滴水,盖上锅盖闷两分钟,揭锅盖,把下面的螃蟹翻上来,上面的翻下去吸汤汁
汤快干的时候,请准备这个:
两个鸡蛋加两大勺芡粉,加少许水,加盐,加一点点醋,搅匀
然后均匀洒在锅里香喷喷滴螃蟹身上,快速翻炒,鸡蛋会把螃蟹出的汤汁全部吸收,加了醋的调味,就是艾版冒牌蟹黄,吼吼
不过缺点是鸡蛋也会裹住大料,所以吃的时候要小心嚼到花椒哦
成品:
再来张近照
这个螃蟹哦,不排除我本来就很喜欢吃,可是今天是一口接一口么停下来,哈哈,请大家也尝试一下哈
五彩凉拌
胡萝卜丝,黄瓜丝,木耳丝,蟹棒捏散,豆芽,香菜,虾皮
切蒜末,干辣椒掰碎,烧滚油(请烧多一些油),等油热得冒烟再浇上去,听到刺啦一声响,蒜香就出来啦
加盐,少许糖,醋,鸡精,拌匀
海带排骨汤
上次被批评汤里肉太少鸟,这次整口大锅来,哈哈
另,今日汉堡电力公司举办环城自行车赛,街上很是热闹
生命不息,运动不止
健康饮食,尽在emily小厨房
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这是石甲红螃蟹,青岛很多的,等姐姐来青岛请姐姐吃个够哈
烤猪这下知道为什么要抢板凳了吧
做沙发胃都叠起来了,哪还吃得了那么多?
坐板凳才是蹭饭秘诀!
看见螃蟹,俺又想家了
莫非是多个……好像一般香辣蟹不是这个品种嘛,青蟹?
不会把胃叠起来……
哈哈,你猪嘴再快也没用,容量有限
不过是自己钓上来的.有好多,分了三种做法.
哈哈,好吃
现在饿得不行了,先去找点东西垫垫。