五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】严重推荐之香辣蟹 -- emilyGerm

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家园 多谢多谢

喝了一个月,很管用。不过,最近一段时间她口味变化极大,嗅觉极灵敏,很多东西吃一次,就不再碰了,让我很是头大。

另,我一给你送花就得宝,哈哈

恭喜:意外获得【西西河通宝】一枚

鲜花已经成功送出

家园 来晚了

flower

家园 能不能发一篇介绍怎么吃螃蟹的?

看起来很好吃的啊.问题是我总是不太清楚该怎么吃螃蟹,只能面对美味的螃蟹发呆.海蟹还好一些,河蟹实在是没有办法.

家园 这个看上去象是花蟹吧?

一般香辣蟹好象多用活青蟹(?),那种壳贼硬蟹钳颇具规模需用老虎钳夹碎的,通常做之前需得把蟹摔闷,或者,在蟹壳上对准要害处(壳上某个白点,据说蟹的心脏所在)用大针钉一下,才可接着炒作

家园 这种蟹,貌似虎子上回写了篇文章

说是雌蟹是蓝爪,红蟹是红爪,结果那天深海渔民捞上来一只左右爪一蓝一红的,

二尾子螃蟹

家园 能够一起赏月品蟹的朋友.

可谓是人生之知己了吧.人生苦短唯有情长,看来这河蟹还是要吃的啊.

家园 简单说一下

整只的螃蟹吃法都差不多。

先把蟹翻过来,肚子朝上。然后挑起脐盖,从根上掰断。脐盖的形状可以分辨螃蟹公母。如果是半圆形,就是母的。如果是长梯形,就是公的。当然顶端都有个小尖。如果是三角形,那是还没长成熟的母蟹。对了想知道螃蟹用什么做爱吗?呵呵就是用这个脐盖。

扯太远了,要有人感兴趣以后再说吧。回到原题。把脐盖掰掉后用双手竖着握住螃蟹,两手大拇指从后面(就是掰断的脐盖根部)的缝把螃蟹盖子和身子分开。

蟹盖里主要都是膏黄,可以吃的。除了螃蟹嘴后面一小块不是黄的东西是它的肠胃,那个不要吃。

螃蟹身子中间一般也会有些膏黄,可以吃掉。两边的壳面上是它的鳃,撕下来扔掉不要吃。剩下肉都在壳里面,吃那些就需要花些功夫了。一般先得从中间把蟹身子掰成两块,然后想办法把腿跟部的壳敲开,把里面的肉吃掉。

钳子和腿可以掰下来分别对付,用牙或者用夹子锤子把硬壳弄开。

大致吃法就是这样吧。

外链出处这个网页可以作参考,是美国人吃蓝蟹的方法。注意美国人是不吃螃蟹黄的。

家园 又钩俺的谗虫!!
家园 不愧是随园的过客.

不一样就是不一样啊,谢谢你仔细的回复.

家园 耳听为虚,眼见为实,品尝为美

忘了问:可以打包吗

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