主题：盒子及副产品 -- 伊儿
不知道别的地方管馅饼叫什么，我们家管它叫盒子。
怎么说也是在过年，做点带馅的东西呗。
准备馅，用的韭菜，猪肉馅，虾仁（我没有细切，大块的领导喜欢），加盐，酱油，五香粉，香油，另外打水拌匀。不懒的时候，水是葱姜水。老爸的指示是姜要多方，否则韭菜烧心
面是用温水面包机和的。成团就好，我不讲究。所以也没有照片。盒子我是用包包子的方法包好的。其实只要不露馅，怎么包都行，最后拍扁就好。然后加少许油，平底锅内中火烙熟（我用的电炉的4档）。第一面大概4，5分钟，第二面2，3分钟就好了。
一个做好的盒子
切开看看，拍糊了
不过还是能看见右角的大虾仁
然后就可以开吃了
我每回做大多都会剩面，用来做芝麻火烧。其实领导说富裕馅更好，直接拍肉饼子给他吃
俗人。
面擀平成大张，抹油，卷成面棍，切成小段，每段卷好的面棍立着卷着拍扁（希望大家明白我说的），一面沾芝麻。如果之前抹油的时候抹芝麻酱，就是芝麻酱馅的烧饼了。
截面图：
还没出初七呢，大家过年吃好
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您也来一碗？
盒子－－里面的大块儿的虾和韭菜（我这儿没有啊－馋！）
没有韭菜就很郁闷了。还是觉得韭菜馅的做馅饼最好，是不是肉的倒无所谓，韭菜鸡蛋也很好吃
看着就香。。。好吃。
伊儿MM得给我留一份。还有稀饭一碗。
看到面变了色就差不多了.如果你的馅饼不漏气,你可以看到它会鼓起来的
按说韭菜的味道能盖过葱姜的...
美国猪肉不放血,放点葱姜觉得味道好一些
我也用面包机，主要用来发面，要面团。盒子肯定不是发面，怎么用面包机和呢？把温水和面倒进面包机里，选那一档，面团(DOUGH)档？
只要是和面粉类搅拌有关的东西我都用面包机做酥皮的油面都可以的.或者做烫面,你也不需要把手伸进去了. DOUGH那一档就可以了.其实我也只用那一档,我也没把它开发全
我做韭菜馅的就不放葱姜。我的口味觉得这几种味道搭不到一起，放了就破坏了韭菜的鲜。肉丁事先用盐腌好了，（有时会往肉里放些许酱油和味精）。放烤熟的油。韭菜本身什么调料都不放。我觉得这样也挺好吃的。
烧饼是烙的还是烤的？ 烙的时候要加油吗？ 抹油或麻酱就分层了？ 这么厚的要烙多久？ 中火，小火？
步奏这么简单，一定要试试。