五千年(敝帚自珍)

主题:【求助】请教本版各位大厨,关于熬鱼汤的问题。 -- 逍遥探花

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家园 啊?要煎.......以前试过,每次都把鱼皮给煎没了,就不敢煎了

后来想想,应该是油温没有控制好的问题吧,油温太高?

花谢!

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