五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】四川泡菜----实验进行中 -- 逍遥探花

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家园 白酒加了的,忘了写了。

昨晚打开看了看,没有出现霉点,放心了。

用新筷子(旧筷子怕有油,会导致泡菜变质)夹了一根豇豆出来尝了尝,味道还不错。酸味有点淡,可能是发酵时间还不够,花椒放多了,有点麻过头了......盐倒是差不多,没觉得太咸.......

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