主题:【原创】醋 -- 燕人
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复 【原创】醋
竟然没有醋,翻箱倒柜,找到白醋#¥%……※,白醋可以泡皮蛋吗?实在没法子,用就用了,结果味道不算差,主要是松花蛋味道很好,正是时候。
说到醋,想起来小时候,我家最喜欢吃的一种醋。要先由商场买回来,再加入蒜瓣煮热,凉后灌入瓶中。味道一流,其实做醋如果有一定量,成本还是比较低的,这也是有很多小型醋厂的原因。不过好吃的醋要有好水,好的泉水加好原料,好工艺。冬天感冒了,买些醋烧滚用来熏屋子,似乎可以预防感冒的相互传染。
先说这么多,忙完了继续补充。
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🙂可知酒醋不分家 燕人 字0 2008-10-27 02:21:27
🙂俺来补充 2 怅望西风 字415 2008-10-27 00:06:44
🙂欧洲用醋做猪排是比较常见的菜。 1 北极孤狼 字166 2008-10-26 21:08:46
🙂好文,曾经最喜欢做菜放醋,今天中午,买了几个松花蛋,
🙂皮蛋不能放醋,酸碱中和... 十万朵莲花 字0 2008-10-26 03:58:17
🙂啊,真的?俺以前一直这么吃,原来错了。请详细指点! 山远空寒 字0 2008-10-26 08:10:41
🙂厄,吃了应该没啥事的,只是皮蛋让我感觉被浪费了而已 3 十万朵莲花 字458 2008-10-26 08:31:18
🙂你还会自制皮蛋,太牛了!快传授一下吧 丁丁咚 字100 2008-11-06 08:56:59