五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】漫谈涮羊肉(1) -- 怅望西风

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家园 您说得对

您说的那是林洪的“拨霞供(也有说拨霞羹的)”。那是南宋时期的事情,其实是涮兔肉。其实火锅在中国出现,历史太长,来源众多,不好查。

北宋初期宋朝宫廷的多吃羊肉与面食,这是有据可查的。宋仁宗据说半夜饿了想吃的是“烧羊”。算是简朴的了。

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