主题：【原创】家常快速面食 -- 石工
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一般人说的疙瘩汤是在面粉里加入少量水，然后迅速搅拌成为有点面絮状的小疙瘩，疙瘩大小和黄豆粒大小差不多（当然也不一定，可以做更大或更小的，这个主要取决于搅拌的速度）。要拌出均匀的疙瘩，是非常考功夫的，跟做菜的刀工一样，得是练出来的。不过一旦掌握了，确实是一道超快速又美味的面食呢。
你的那个做法，有点像山西那边的“握溜溜”。我刚才看着就很好奇呢，拌疙瘩还能用鸡蛋？一个鸡蛋下去，面粉肯定就粘成超级大疙瘩了。
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🙂复杂做法和简易做法 波波粥 字443 2008-12-07 08:24:32
🙂原来我们说的不是一种东西啊。。。 sneer 字0 2008-12-08 00:41:54
🙂我这个不算面疙瘩吗 波波粥 字80 2008-12-08 01:55:08
🙂您这个还真的不叫疙瘩汤，按大多数北方人的定义
😄果然是高招 宏寺 字316 2008-12-07 08:33:41
🙂疙瘩汤是你那个做法，他那个出来口感不一样的。 丁丁咚 字158 2009-01-02 10:36:24
🙂更简单的面糊汤做法是 空气精灵 字96 2008-12-07 00:46:20
😨没有最狠，只有更狠 波波粥 字14 2008-12-07 02:38:20