主题:【原创】红烧肉 -- 燕人
共:💬51 🌺122
复 【原创】红烧肉
焖肉一般只是吃面的配菜,用来做面交头的,比如同德兴。不大作正菜来吃的。
苏州五花肉菜里比较有名的一个是酱汁肉,陆稿荐的招牌菜。还有一味酱方,在本地也算有名,不过肥肥壮壮四四方方的卖相很让人看了就饱,所以声名不外扬。酱方是苏州人冬天才吃的。不过苏州人不喜欢用酱油烧肉倒是真的,颜色主要用红曲米上色。
- 相关回复 上下关系8
🙂先感叹一下你的好命 1 何止八九 字194 2009-06-05 03:09:21
🙂花。为啥在新兵营呢?跳水了? 前世不修 字0 2009-06-02 07:07:13
🙂楼主的菜最近上的很快啊 Alexmj 字223 2009-05-31 08:20:37
🙂苏州的五花肉菜
🙂好吃不好吃另说,我做红烧肉 龙驹坝 字52 2009-05-31 06:43:09
🙂八角?加吗?不加吗? 3 燕人 字184 2009-05-31 07:08:46
🙂霉干菜蒸肉,红烧肉,是我最爱吃的两种肉. 月色溶溶 字40 2009-05-31 06:11:11
🙂我家常做“酒醉肉” 1 vicar 字280 2009-05-31 06:05:15