五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】回忆云南美食 -- 刹那芳华

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剁生
家园 只吃过“斩鸡生”和“麂子干巴”请看主贴和美丽的云南(续)

小时候在家乡时,以为天下都有米线及麂子干巴,出来才知不然啊。

蛮耗有好吃的斩鸡生。那里的木瓜很好吃,菠萝才6毛一个。不知道现在涨价没有。

后面在【稀奇】食物会提到,不过我只吃过斩鸡生,未闻“剁(麂子)生”。

麂子是比鹿小的动物,善跳跃。腿肉纤维细长,很好吃。不过最常见是吃“麂子干巴”,类似于“牛肉干”的东西。但是味道好多了。我小时候冬天常常吃,现在是二级野生保护动物,应该不许食用啦

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