五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】新疆大盘鸡 -- 不感冒

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家园 多谢补充!

啤酒,加糖色的俺也尝试过,呵呵,加糖色的颜色会更好看,味道方面,俺的舌头不太灵敏,没注意区分。

俺喜欢吃大盘鸡的面,加啤酒(不是新疆本地啤酒)的味道没有水来的好,所以一般俺不放。

洋葱这个要是有紫色洋葱的话,加点也不错,个人认为洋葱和青椒红椒起一样的作用,一方面是这道菜比较油腻,加上之后,吃起来比较爽口,可以中和一下油腻,另一方面红绿紫结合,卖相很好。

自己做的话,可以依据个人爱好添加。

多谢补充,俺之后把这个加进去。

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