主题：【原创】回忆云南美食 -- 刹那芳华

上个月去青海海东的北山林场，也正好是当地出蘑菇的季节，每天在林子里转能见到很多各种各样的蘑菇。让我非常吃惊的是，当地人不吃牛肝菌。第一次我采了四个黄牛肝回去，交给厨房的伙计，结果给扔了。他们说没吃过。后来又采了一些，我让他们炒了，我们几个吃。吃的时候司机说，你们吃，我不吃，到时有问题可以把你们送医院。新鲜的牛肝滑滑的，口感很好。后来又采到几个见手青，我就不敢贸然再吃了，毕竟不是云南的见手青。吃了中毒还是很麻烦的。这里的黄牛肝一般在林间草地上常见，而见手青则长在林间不长草的土地上。颜色不同，比较容易区别。

当地人最喜欢吃的叫鸡蛋蘑菇，一般在松林下不长草的土地上拱出来。不光人喜欢吃，而且羊也很喜欢吃，所以人经常吃羊吃剩的土里的那部分。