五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】红烧肉的一点小心得 -- 潜了又潜

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家园 俺吃红烧肉的一点小心得

俺室友会做,俺就负责吃.她的做法超简单.肉切块下锅,放糖,放生抽,放蒜(生剥不要拍扁),加水,开火煮.前两天她突发奇想,做了回不放水的红烧肉,结果,糊了.但是,那叫一个香啊,真是奇香扑鼻,重感冒的俺啥都吃不出味道来,唯独吃出来红烧肉的那个香~由此俺得出一个结论:做红烧肉不能放水,哪怕烧糊了,也不能放!

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